クワイの素揚げでようやくお正月♪

昨日は

明け方に大阪に戻り仮眠をとって、、

母の病院へ

入院の書類や着替えを届けたり。。

けど、まぁ、

このコロナ禍、

面会できないのよねぇ。。

分かってはいるけど

これが命に関わる入院だとしたら

もう会えない、、なんてこともあるんだと思うと

ゾッとしました

コロナ禍、、

また感染者数が増えてきてるけど

どうか静かにおさまりますように。

もしくは

もう、通常の風邪やインフルみたいな扱いになりますように。

そしてそして

お正月関係なく働いてくださってる

医療従事者の皆様、事務の方、駐車場や警備の方

皆様本当にありがとうございます

夜にようやく落ち着いて

妹が来てくれて

一緒におせち料理！、、の残り(笑)

それと

クワイの素揚げっ！！

越谷市はクワイの産地なんだそうで

クリスマスに

いただいたのです！

通常のクワイはおせち料理の煮物などに

使われますが、

この小振りなクワイは素揚げにすると美味しい！

と伺って、そんな食べ方があるの！？

と、めっちゃめちゃ興味があったのでした。

もうね、、

クワイの正しい食べ方はこれでしょ〜！

美味しすぎて

パクパク食べてしまいます。

素揚げしてお塩をふると

ポテトのような、大豆のような味で

食べる手が止まりません。

お酒のあてにもいいかも

これからは

居酒屋のお通しは枝豆じゃなくて

クワイの時代では！？

というくらいの感動でした。

クワイ、本当にありがとうございましたー！！

ようやくお正月気分でホッコリできました。