一興を用意するも

全くなかった渋滞が

今日はえらいことになっていて

人の行動パターンというか

心理というのは　同じなのね

折角の連休なので

それは良しとして

どこもかしこも混雑

こうなると　わかりやすくて、、、

ウチは暇なのよね〜

久々に　逆側が直撃した感じ

面白い一興を用意していたが

空振りに終わった

まっ　いい　明日も継続する

浅煎りのグループを用意して。。⭐️

秋の２４kg

アフリカ豆が好み

ケニアを筆頭に　どこも

美味しいは当然で　面白い

個性ある　そういうのが好み

逆で　いいだけ　は　どうもっ。。。

飽きるというか　盛り上がらず

この夏　この数ヶ月

暑い上に　個性を飲み続けた

そこが逆に　飽きた（笑）

バランスいいものが

飲みたくなってきた

コロンビ　エメラルドマウンテン入荷

普通は　在庫抱える生豆

けど長期的に抱える不安要素は

販促弱くなる

今回の入荷　久しぶりだな♪

秋は　綺麗な豆　焙煎しましょ⭐︎

公言の未実施

比較パフォーマンス

比べることの重要性

たかがコーヒーだが　されど

そのための　比較

公言しているためか

期待はしていないが

それを期待されている

そういう空気感は　わかる

公言しているからこそ

責任ある

何気なく　比較に展開して行く

それが型

ただ　出来ないタイミングは　ある

全ては　タイミング

８時間営業していても

基本　ほとんど暇

笑えないが暇である

だからこそ　パフォーマンスに繋げる

究極の他店との差別化のために

公言を実施実行する　したい

。。。今日　出来なかった

同時　ホントの同時来店

３組が別々に　１０分の間に

こうなると　何も出来ない

詫びる必要はない

そこは　線引きしている

出来ないからといっても

悔いはない

淡々と　スムーズに

まずは　まわすことに専任する

１人で仕事するからこそ

出来ないことは　ハッキリしている⭐︎