世界中の人が
自分を大事にし
毎日穏やかに幸せを感じて
大事な誰かと
笑いあって
暮らせますように♪
梅雨時期は「湿邪（しつじゃ）」といって湿気の多さから身体の不調が起こりやすいそうです。
先日、クーラーを取り付けて喜んでいたら冷たい風に当たって喉がいたくなりました。
そのときに私の投稿にいろんな方からコメントをいただき、全く知らないのもあったのでご紹介します。
大根のはちみつ漬けを飲む
古くからある民間療法。
材料が家にあり一番てっとり早い方法です。
大根を適当に切り、蜂蜜をかけ汁が上がってきたら飲みます。
写真は一日経ったものです。
大根を適当に切り、蜂蜜をかけ汁が上がってきたら飲みます。
写真は一日経ったものです。
マヌカハニーをなめる
コロナ対策で、うがいのあとマヌカハニーを舐めていました。
なくなったままだったのでまた備えておきます。
マヌカハニーを舐めるときは金属のスプーンは厳禁。
プラスチックや木のスプーンを使ってくださいね。
えーっと家にあったマヌカハニーを舐めて喜んでいたのですが、表示をみるとただのハチミツでした。
私どこで思い違いしてこれをマヌカハニーと思って買ったのか
クローブをなめる
友達からびっくりする知恵が。
調味料でクローブのホールが手元にあれば、口の中で噛まないよう舐めてみてください。
私は寝る時も舌の下に入れたままにして、朝を迎えると痛みも消えて治っていたりしますよ。
私は寝る時も舌の下に入れたままにして、朝を迎えると痛みも消えて治っていたりしますよ。
朝起きたら実のかけらはなくなっていましたが、喉も軽くなっていました。
【京都念慈菴】びわシロップ煉枇杷膏
カラオケで歌いすぎたときと飲み会で喋りすぎたときにお世話になってます♪
と教えてもらったのがこれ。
「京都」なのに作られてるのは「台湾」？の謎。
お寺で発明された？調合なのかな。
飲んでみると、すーっとした感じ（ミント）のようであり、甘いので飲みやすいです。
材料をみると、
・はちみつ
・ビワの葉
・乾燥みかんの皮
・すいかずらの花
・ドクダミ
・紫蘇の葉
などなど
・乾燥しょうが根茎
ってあるのでこれがすーっとした？？
スティックで飲みやすいです。
実は家にちょうどビワとはちみつがあったので、はちみつ大根に続いてはちみつビワも作って食べました😊
針なし蜂のハチミツ
さらにびっくりする通報？が友達から。
針なし蜜蜂(stingless bee)のハチミツがびっくりするほど効くんです。やばいと感じたときにこれをスプーン一杯なめれば翌日には治ってしまいます。塚田家では手放せない「常備薬」になってます。
友達がマレーシアで教わった知恵だそうです。
「針なし蜂って針を抜くの？」
って聞いたら
「そういう種類がいるんだって。」
と聞いてびっくり。
マレーシア産でなくタンザニア産の方が安く手に入るそうです。
マレーシア！タンザニア！どっちも不思議ですよねぇ。
まとめ
どうでしたか？
すぐにできそうなものからお取り寄せまでいろいろありますね。
台湾、ニュージーランド、マレーシア、タンザニアなんだかワールドワイドな気持ちになりました
ここに書いてないのがあったらよかったら教えてください♪
実はここに書いてないものも飲みました。
【葛根湯】です。
でも効かないなと思ったのは、下記のリンクを読んで納得。
風邪の症状が違うので喉の痛みに葛根湯は合わなかったんですね。
いろんな方のおかげで勉強になりました
こなつファームの「ドライみかん」は皮ごと果肉を乾燥。
陳皮（みかんの皮）も入って冷え改善、胃腸を整えます。
ネットショップで販売中です。
こなつファームの「ドライみかん」は皮ごと果肉を乾燥。
陳皮（みかんの皮）も入って冷え改善、胃腸を整えます。
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今年も発売しています♪
ダイシモチって何？
もち麦の一種で、香川県で開発され弘法大師にちなんで「ダイシモチ」と名付けられたそうです。
麦とちがってもち性で（お米と餅米のように）粘りがあります。
こんなとこで育った
いつもお世話になっているクラフト前田農園がある高知県安芸郡安田町。
町を流れる「小川」沿いにある棚田。
栽培期間中は無農薬で栽培されています。
今年は、刈り取り直前の雨で穂があらゆる方向に倒れました。
機械での収穫を諦め、手作業での刈り取りとなりました。
紫がかった穂がとても美しいです
刈り取られた穂は、お米のコンバインに通し茎の部分（わら）を穂から外します。
こんなとこで精麦した
モミをとりのぞくべく、精麦所へ。
脱穀する精米所はあちこちにありますが、麦の精麦所はほとんどありません。
クラフト前田農園のひっこさんはもち麦栽培の先生にお聞きして、高知市にある精麦所へ運びます。
片道１時間半はかかります。
私も一緒にいきました。
代々続く精麦所でいったときはそばを製粉していました。
建物や機械に味わいがあります。
原麦から精麦し皮の持ち味を残し、精白麦（まっしろになる）にはしていません。
おいしい食べ方①
シンプルに白米に混ぜて炊いて食べます。
写真では1合に大さじ１杯のもち麦をいれています。
長めに水につけて炊きます。
プチッとした食感で歯応えがあり、噛む回数が増えます。
おいしい食べ方②
もち麦を茹でてサラダやスープに入れるのもおすすめです。
茹でるときは20分ほどゆでます。
多めに茹でて冷凍しておくと使いやすいです。
このサラダは、
・ゆでたじゃがいも
・きゅうり
・トマト
・ゆでたもち麦
を入れて理研の「うま塩ドレッシング」をかけました。
イタリアンドレッシングでも合う感じです。
つぶつぶがアクセントになります。
ご購入はこちらから。
ダイエットや健康増進にお役立てください♪
初めてnoteに記事を書いてみました。
noteには、日々の生活の中で
勇気付けられたこと
感じたこと
を書いていきたいと思います。
今年初めて作ったジャムを販売しています。
樹齢80年以上
うちにある実がつく小夏は3本。
（ほかは今年植えたばかりの苗木
）
去年87歳で亡くなった父が
「子供の頃からあった」
という木。
なので樹齢は80年以上。
１つの根本から、かなり大きな枝が10本ぐらい出ているお化け。
いえ、私にとっては「精霊の木」です。
「す」あがり
その３本しかない小夏を収穫してみると、
1本がなんと「す」上がりに。
「す」って？？？
下の写真がその小夏。
小夏ってもともととってもジューシーなんです。
それがこんな風に穴があいて空洞に。
つまり、
果汁が抜けた状態に
「す」上がりは売れない
果汁が抜けているので売れない。
しかも大丈夫な2本の木も収穫が遅れ、ハクビシンに食べられて4kgしか収穫できませんでした。
残るは、「す」あがりの小夏のみ。
しかも大丈夫な2本の木も収穫が遅れ、ハクビシンに食べられて4kgしか収穫できませんでした。
残るは、「す」あがりの小夏のみ。
ジャムに加工
捨ててしまうのがしのびなく。。。
いつもドライみかんを加工してもらっている「南国フードプラス」さんにジャムの試作をお願いしました。
目指すは
「さらっとしたジャム」
「小夏のジューシーさを感じるもの」
だって私がうちにある柑橘で一番好きで
「こなつファーム」という名前にしたぐらいの小夏。
酸味を際立たせるために「ゆず果汁」を入れたものも試作しました。
味見の会
四種類のジャムを作ってもらい、いつもお世話になっているクラフト前田農園のひっこさん、山口農園の貴ちゃんと味見。
結果的に三人とも同じ意見で決まりました。
自信作♪
出来上がったジャムは80gで800円とかなり高級
でも目指したものは出来上がった自信作です。
アイスやヨーグルトに混ぜてもいいけど、
やっぱり、そのものを味わってもらうにはパンがいいかも。
こなつファームの「樹齢80年小夏で作ったジャム」。
https://www.konatsufarm.com/
残りあと2個なんですが、よかったらどうぞ。
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ぜひご登録ください。