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生クリームを泡立てすぎた時の対処法
米粉のお菓子教室を開催している私が、
お菓子の素材・道具・レシピや
美味しかったもの情報を
お伝えします。
こびつあいこです。
昨日はオンラインレッスンを
1回のつもりが
録画ミスで緊急開催!
2回レッスンしました~
そこで作ったチョコレートムース
これ材料2つで簡単なのに、
美味しいヤツです
その上にのってる生クリーム、
ラズベリー味の可愛いピンクにしたのは
良いのだけど、
泡立てすぎました
生クリームって泡立てすぎると
ボソボソになって美味しそうじゃない
やったことありますか?
今回の対処法は・・・
とりあえずフルーツで隠す
なんとかなりました
今回はラズベリー味は美味しかったので
味を変えない!を優先しました。
そのお菓子をどうしたいのか?
ご家族や食べてくれる方に
どう食べてもらいたいのか?
が大事なんですね~
元々味が変わらない場合や、
変わっちゃっても良いから
食感を大事にしたい場合は、
また違う対処法があるんです。
お菓子作りって結構失敗が
つきものです。
初心者さんの失敗のアルアルは、
センスがないからではなく、
選んだレシピが向いていなかった
ってことが原因です!
性格により向いているお菓子がわかる
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人気カフェパティシエがお伝えする
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どんな性格タイプに分かれるか
こちらの記事でお伝えしています
https://ameblo.jp/kome-kan-gift-sweets/entry-12817529129.html
ムースなどの冷たいスイーツは、
ワイングラスに入れると
ちょっとオシャレで、カフェスイーツ風になりますよ。
こちらを使用しました。
ティファニーなのに、なんだかお手頃
失敗しないでスルスルと
楽しくお菓子作りしたいですね
ではまたね~
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