生クリームを泡立てすぎた時の対処法
米粉のお菓子教室を開催している私が、
お菓子の素材・道具・レシピや
美味しかったもの情報を
お伝えします。
こびつあいこです。
昨日はオンラインレッスンを
1回のつもりが
録画ミスで緊急開催！
2回レッスンしました～
そこで作ったチョコレートムース
これ材料2つで簡単なのに、
美味しいヤツです
その上にのってる生クリーム、
ラズベリー味の可愛いピンクにしたのは
良いのだけど、
泡立てすぎました
生クリームって泡立てすぎると
ボソボソになって美味しそうじゃない
やったことありますか？
今回の対処法は・・・
とりあえずフルーツで隠す
なんとかなりました
今回はラズベリー味は美味しかったので
味を変えない！を優先しました。
そのお菓子をどうしたいのか？
ご家族や食べてくれる方に
どう食べてもらいたいのか？
が大事なんですね～
元々味が変わらない場合や、
変わっちゃっても良いから
食感を大事にしたい場合は、
また違う対処法があるんです。
お菓子作りって結構失敗が
つきものです。
初心者さんの失敗のアルアルは、
センスがないからではなく、
選んだレシピが向いていなかった
ってことが原因です！
性格により向いているお菓子がわかる
無料診断シート見てみてね
人気カフェパティシエがお伝えする
タイプ別お菓子の 絶対失敗 しないポイントがわかる診断シート
どんな性格タイプに分かれるか
こちらの記事でお伝えしています
https://ameblo.jp/kome-kan-gift-sweets/entry-12817529129.html
ムースなどの冷たいスイーツは、
ワイングラスに入れると
ちょっとオシャレで、カフェスイーツ風になりますよ。
こちらを使用しました。
ティファニーなのに、なんだかお手頃
失敗しないでスルスルと
楽しくお菓子作りしたいですね
ではまたね～
人気のアメトピ掲載記事
大好評簡単レシピ
いいねを沢山もらったお菓子記事