楽しかった､土日の連休も
あっ！と言う間に過ぎちゃって
今日からまたお仕事
頑張らなくちゃ！！！
さて､昨日のお休みはさとしと
2週間ぶりの『ﾀﾝﾓｱ』へ
ﾗﾝﾁに行ってきたよ～！！
ﾀﾝﾓｱは､毎月ｺｰｽﾒﾆｭｰが変わり
1つのｺｰｽしかないので
毎月行っても飽きないし
もはや､その月しか食べれない
ﾒﾆｭｰばかりなので､本当は月1で
お邪魔したいと思ってる！
前回の2月はこちらから！
今月のﾃｰﾏは
【業と欲の春食材ｽﾍﾟｼｬﾙ】
今回もﾗﾝﾁﾀｲﾑにお邪魔ですが
ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽを頂きました～！
ﾌﾟﾛｾｯｺ ﾛｾﾞ 2021 ﾋﾞｱﾝｶｳﾞｨｰﾆｬ
ｱﾐｭｰｽﾞ
ﾎﾀﾙｲｶとﾊﾏｸﾞﾘ､どことなく中華丼
赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶのｼｬｰﾍﾞｯﾄ､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｴｽﾌﾟｰﾏ
ﾎﾀﾙｲｶとﾊﾏｸﾞﾘ､蛤と干し貝柱のｼﾞｭﾚ
白菜とﾈｷﾞのﾑｰｽを合わせると・・
不思議と中華丼のような！？？
ﾌﾞﾘｵｯｼｭとﾊﾞﾀｰ
今月のﾊﾞﾀｰは桜えび🦐🦐
毎度ながらﾊﾞﾀｰめちゃうま！
ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ ｱﾝﾄﾞﾚ ﾃﾞｨﾘｼﾞｬﾝ
前菜その1
ﾀｹﾉｺ､山菜､ｼｬﾙｷｭﾄﾘｰとｶｼｭｰﾅｯﾂのｿｰｽで
ﾀｹﾉｺ､ふきのとう､菜の花など
山菜を香ばしく焼きつけて
これがまためっちゃいい香り！！！
ｶｼｭｰﾅｯﾂのｿｰｽとｲﾍﾞﾘｺﾁｮﾘｿのﾋﾟｭｰﾚ
ｲﾍﾞﾘｺ豚と揚げた豚皮もうまｯｯ！
山菜の苦味が旨い！！！って
大人になったな～って思う！
前菜その2
遮光された野菜たち
ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ風ｻﾗﾀﾞ仕立て
ｻﾌﾗﾝとにんにくｿｰｽ
ﾀﾌﾟﾅｰﾄﾞとﾋﾟｽﾄｰｿｰｽも添えて
中には鶏の手羽先煮凝り！
ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ､うど､ﾋﾟｻﾝﾘ
光を遮って育てるお野菜たち
ﾀｳﾞｪﾙ ﾛｾﾞ 2021 ｼｬﾄｰ・ﾀﾞｹﾘｱ
ﾛｰｿﾝｽﾞ ﾄﾞﾗｲﾋﾙｽﾞ ﾋﾟﾝｸﾋﾟﾉ 2021
魚料理
ｻｸﾗﾏｽと春ｷｬﾍﾞﾂのﾌﾟﾚｯｾ
ｳﾞｪﾙﾓｯﾄとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｿｰｽ
ｿｰｽはｳﾞｪﾙﾓｯﾄ酒､白ﾜｲﾝ､貝の出汁
これらをﾍﾞｰｽにしたｸﾘｰﾑｿｰｽに
ﾋﾟﾝｸｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの身と皮､ﾊｰﾌﾞも入り
苦味と爽やかさと酸味が良い
これは3月の定番料理だけど
今年もやっぱり､おいし～！
お口直しのｼｬｰﾍﾞｯﾄ
さっぱり柚子ｼｬｰﾍﾞｯﾄ
肉料理:A
仏産乳飲み仔羊
ﾛｰｽﾄと煮込み､春野菜添え
ﾅｳﾞｧﾗﾝ・ﾀﾞﾆｮｰ・ﾌﾟﾗﾝﾀﾆｴ
(仔羊の煮込み､春野菜添え)
背肉のﾛｰｽﾄ
後ろ足はﾄﾏﾄのｸｽｸｽと共に
ｸｽｸｽは､春野菜の甘みがたっぷりの
煮汁のｽｰﾌﾟ兼ｿｰｽに入れて食べるよ！
産まれて45日以内の乳飲み仔羊
美味しく堪能致しました！
肉料理:B
ﾌｫｱｸﾞﾗ入りｼﾞﾋﾞｴのﾊﾟｲ包み焼き
ﾏﾃﾞﾗｿｰｽ
ﾊﾟｲの中身は､熊・鹿・猪
ｼﾞﾛｰﾙ茸､中心にﾌｫｱｸﾞﾗのﾃﾘｰﾇ
ﾊﾟｲの下はじゃが芋とにんにくのﾋﾟｭﾚ
ｿｰｽはﾏﾃﾞﾗ酒とﾌｫﾝﾄﾞｳﾞｫｰ
王道ｸﾗｼｯｸｽﾀｲﾙ！！！
ｻﾗﾀﾞは､ﾄﾚﾋﾞｽ､わさび菜､ｸﾚｿﾝ
ｼｪﾘｰｳﾞｨﾈｶﾞｰとくるみｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
肉料理:Bはﾌﾟﾗｽ2,000円で
AB両方楽しみたい方は
ﾌﾟﾗｽ3,700円で頼めます
わたし達はいつも
ともちゃんがAのままで
さとしがBに変更して
頼んでｼｪｱしてるよ！
ﾁｰｽﾞ:ｼｪｰﾌﾞﾙﾁｰｽﾞのﾑｰｽ
ｾﾛﾘのｸﾞﾗﾆﾃ､ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛのｼﾞｭﾚ
仏産ﾋﾟｭﾘﾆｰｻﾝﾋﾟｴｰﾙをｸﾘｰﾑにし
ﾚﾓﾝ皮のお酒ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛのｼﾞｭﾚ
ｾﾛﾘのｸﾞﾗﾆﾃが重なってるよ！
するりと食べれちゃうﾁｰｽﾞ料理
ﾃﾞｻﾞｰﾄ:桜のｽﾌﾚ
桜の花の塩漬けが入ったｽﾌﾚ
ｱｲｽは桜の葉の塩漬けと杏仁
味変ｱｲﾃﾑにｸﾞﾘｵｯﾄﾁｪﾘｰのｺﾝﾎﾟｰﾄ
ふわふわ､ほんのり塩気のあるｽﾌﾚ
そして今月は､さとしの誕生日と
結婚記念日があるので
お祝いにｹｰｷもらったよぉ～！
嬉しいねぇ！！
お茶菓子:ｷﾂﾈとﾊﾘﾈｽﾞﾐ ｺｰﾋｰ
(もらったお祝いｹｰｷも一緒に！)
ｷﾂﾈさんは､ﾐﾙｸｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙに
焦がしﾊﾞﾀｰ､ｱｰﾓﾝﾄﾞ､くるみ
ﾋﾟｰﾅｯﾂ､ｽﾊﾟｲｽを混ぜ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰがまぶしてあるよ🦊
もののけ姫に出ててたことある？
ﾏﾝｺﾞｰ・ｵﾚﾝｼﾞ・ﾊﾟｲﾝ・ﾊﾞﾅﾅの
ﾄﾛﾋﾟｶﾙ系ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂにﾏｼｭﾏﾛを混ぜ
ｺｺﾅｯﾂﾛﾝｸﾞがまぶしてあるよ！🦔
頭から食ってやったぜ！
甘いのが苦手なさとしのため
ﾋﾞﾀｰなﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷで
ｽﾎﾟﾝｼﾞも軽くて､ﾍﾟﾛり！
今月も美味しかった､ﾀﾝﾓｱの
ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ､ご馳走さまでした
ﾀﾝﾓｱでﾗﾝﾁを楽しんだあとは
代々木公園に寄り道して・・
たくさん食べたし家まで歩こう
なにたべてきたんだじょー！！！
帰宅後はもちろんみんなでお散歩
おぉ､ふうちゃんご挨拶ﾁｬﾝｽ
絶対お鼻ついてない？
3人でずっとくるくるしてた！
お友達にも会えて､ふうちゃんも
るんるんで楽しんだお散歩でした
おぉ､たくさん歩いた！！
夜ご飯は､the！手抜き！
だけど絶対うまいやつ！
お米食べてるので狙う犬
ふうちゃもたべたいじょー