【レシピブログの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！」レシピモニター参加中】
こんにちは♪
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
スパイスアンバサダーのレシピです♪今月のスパイス、GABANパプリカを使って、チキンと野菜のパプリカ＊オイル煮✨のレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
鶏もも肉 １枚
茄子 １本
アスパラガス ３本
ピーマン ２個
玉ねぎ 1/2個
とうもろこし １本
塩 適量
GABANブラックペッパー荒挽 適量
コンソメ 小１
GABANパプリカ 大１
白ワイン ５０ml
オリーブオイル （エキストラバージンオリーブオイル） 大１＋５０ml
作り方
①鶏もも肉は、半分の大きさに切り、塩、ブラックペッパー荒挽をまぶしておきます。
②茄子はヘタを取り、斜めスライスして、さらに縦半分の大きさに、玉ねぎは櫛形に、ピーマンは、ヘタと種を取り、食べやすい大きさに切っておきます。とうもろこしは、実を包丁で削いでおきます。アスパラは、３センチくらいの長さに切っておきます。
③フライパンに、オリーブオイル大１を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼いていきます。両面焼けたら、野菜類を入れて（全部一緒に入れました。）、塩、ブラックペッパー荒挽、を入れて、全体に炒め、コンソメ、白ワイン、オリーブオイル ５０ml、を入れ、GABANパプリカ大１を入れ、全体になじませ、蓋をして、中火で約１０分〜、鶏肉の中まで火を通します。アスパラは、お好みで、残り３分くらいで入れても良いです。
④味見をして、塩や、ブラックペッパー荒挽、などを調節、味見がOKなら、器に盛り付け、鶏肉に、GABANパプリカを適量振りかけます。
野菜がたっぷり♪オイルの風味と野菜の甘み、オイルとパプリカの風味が馴染んで、オイルをすった野菜がじゅわっと、とっても美味しい♪
今回、モニタープレゼントとしていただいているお品がこちら✨
GABANパプリカは、グラタン、ポテトサラダの彩りや、鶏肉のパプリカ煮などに。パプリカは、見た目はレッドペパーに似ていますが、辛味がないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる、独特香りと苦味をもっています。
今回、赤い器を使いましたが、パプリカは、オイルと合わせることによって、色味が鮮やかに出ます。
野菜は、４人分もありそうな、たっぷりめなレシピになっております♪野菜たっぷり、オイルもたっぷり採れる、とっても美味しいレシピです✨
素敵な時間になりますように☆
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