粉吹き芋✨と✨海老のバジルサラダ✨

粉吹き芋と海老のバジルサラダ🥗

レシピ⭐️ 2〜4人分

じゃがいも　大2個　240g
えび　　120g 9尾
バジルの葉　7g
マヨネーズ　大1
塩　　適量
ブラックペッパーあらびき　適量

作り方

①じゃがいもは、皮を剥き、1センチ角くらいに切り、さっと水に晒す。
②えびは、塩水で洗って背腸を取り、皮を剥き、さらに、きれいな水であらって、水気を拭き取る。
③①のじゃがいもを、塩を小量いれた水で、茹でる。茹で上がったらお鍋のまま、水分を捨て、さらに、火にかけて鍋をゆすり、粉吹き芋を作る。ボウルに入れて冷ます。（粗熱が取れたら冷蔵庫でも）
④②のえびを、別のお鍋で、塩を小量入れたお鍋で茹で、茹で上がったらザルにあげて、さまして、3等分の長さに切る。
⑤バジルは洗って、水分をしっかり取り、包丁で刻む。
⑥③のお鍋に、④のえび、⑤のバジルを入れて、全体に混ぜ、マヨネーズを入れて混ぜる。味を見て、塩とブラックペッパーで、調える。

じゃがいもが、ふんわり、柔らかく、バジルの風味が、香って、海老の風味と、一緒に、とっても美味しい💕

※バジルは色が変わりやすいので、水分をよく拭き取ってください。

マヨネーズ控えめにし、フレッシュなバジル🌿が、とっても、美味しいレシピです✨

#レシピ#アイデアレシピ#創作レシピ#レシピ作成#美味しい

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ゴロゴロ✨グリルチャーシュー✨

ゴロゴロ🍖グリルチャーシュー

レシピ⭐️ 2人分

豚肩ロース塊　240g
砂糖（三温糖使用）大1
塩　大1/2
みりん　大1
味噌　大1

①豚肉に、砂糖、塩、みりん、味噌、の順に、それぞれ、よく全面にすりこむ。
②①を保存袋に入れ、冷蔵庫で1時間から、置く。
③①を常温に戻し、魚焼きグリルのオート機能で、焼いて、庫内に10分、放置する。（切り身の標準にセットしました。途中、焦げないように注意して、焦げたら、火加減を調節するなどしてください）
④③をまな板の上に、取り出して、厚めにスライスして、さらに、横、3等分くらいに切って、ゴロゴロ状に切ります。（切り分けてみて、中身が、赤いようなら、さらに、庫内にもどして、弱火で加熱します。）火が通ったら、切り分けて、器に盛り付けます。

肉肉しい感じ⭐️しっかり味がついて、お肉の旨みがしっかり感じられ、とっても美味しい😋

魚焼きグリルで、作る、お手軽レシピです。

※私は1時間、冷蔵庫で、寝かしましたが、お時間のある方は、それ以上、一晩でも良いと思います。1時間でも、しっかり、味が付いていました✨
 

#レシピ#アイデアレシピ

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即席✨ぶっかけサラダ素麺✨

こんにちは✨

即席ぶっかけサラダ素麺🥗の、レシピ✨を、ご紹介✨します✨

レシピ⭐️ 2人分

素麺　3ワ
豚しゃぶしゃぶ用肉　　200g
おくら 1袋　8本
レタス　　70g
ゴーヤ　　1/6本
トマト　1/2個
生姜　1片　15g
ミネラルウォーター　500ml
白だし　　大2
酒　大1 

作り方

①おくらは、へたの黒い部分とがくを削り取り、塩（分量外）を振って板ずりする。
②鍋に湯を沸かして、①を茹で、ざるに揚げる。粗熱が取れたら、縦半分に切る。
③ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとって、スライスし、塩（分量外）適量いれて、塩揉みする。
④お鍋に湯を沸かして、③をさっと茹で、ざるに揚げて、粗熱が取れたら、さらしふきんなどに包んで、水気を絞る。
⑤レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは、へたを取り、6等分のくし形に切る。
⑥お鍋に湯をわかし、酒大1をいれて、豚肉をアクを取りながら茹でる。茹で上がったら、ザルにあげて、さます。
⑦器に、ミネラルウォーターを250mlずつ、白だしを大1ずつ、それぞれ入れて混ぜておく。（味を見てお好みに調節可）
⑧素麺を袋の表示通りに茹で、ゆであがったら、ざるに揚げて、冷水でしっかりもみ洗いする。
⑨⑦に、⑧の素麺を、水気をしっかり切って、半量ずつ入れ、②③④⑤⑥の野菜とお肉を盛り付ける。
⑩皮を剥いた生姜をすりおろして、それぞれ、中央に盛り付ける。

さっぱり、簡単💕ぶっかけサラダ素麺です。野菜類と、お肉の旨み、白だしのみの味付けで、爽やかに、あっさりといただける、お素麺です。

※氷を入れる場合は、白だしを濃いめにしてください。

私は氷無しで、白だしの種類によって、味は変わってくるかもしれませんが、お味見して、お好みの濃度で✨白だしと、生姜の風味のみ、で、とっても美味しく、いただきました💕

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