【レシピブログの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！」レシピモニター参加中】
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スパイスアンバサダーのレシピです♫今月のスパイス、GABANガラムマサラを使ったお手軽なレシピ、茄子のガラムマサラ＊ケチャップ＊レモン炒め、のレシピをご紹介します♪茄子１本と調味料で出来る、簡単、お手軽レシピです。
材料 １〜２人分
茄子 １本
オリーブオイル 大１
塩 適量
GABANブラックペッパー荒挽 適量
GABANガラムマサラ 小１
ケチャップ 大２
レモン汁 小１
レモン 飾りに 1/8個分
作り方
①茄子は、ヘタとがくを切り落とし、斜め切りにして、さらに細切りにします。水にさらします。
②フライパンにオリーブオイルをひき、①の茄子を入れて、しんなり炒めていきます。茄子に油がまわってしんなりしてきたら、塩、GABANブラックペッパー荒挽、GABANガラムマサラ、ケチャップを入れて全体に炒め、水分を飛ばして煮詰める感じで炒めていきます。仕上げに、レモン汁を入れて、味を見て、塩やブラックペッパー荒挽、などを調節します。味見がOKなら、器に盛り付けレモンを飾って、お好みで絞っていただきます。
茄子がとろっと♪レモン汁やペパーなどでさっぱり、ガラムマサラの風味が隠し味で、ケチャップと合わさって、程よく、美味しさが引き立っています✨
GABANガラムマサラはこちら。
GABANガラムマサラは、カレーの仕上げやスパイシーな料理に、インド風の香りと辛さを。インド風🇮🇳チキンカレー、チキンソテーなどに。
茄子１本で、とってもお手軽に出来る、美味しいレシピ、ケチャップの風味はあまり主張してなく、ガラムマサラ、レモン汁や、ペパーなどと馴染んでいる感じの、さっぱり、美味しいレシピです✨
素敵な時間になりますように☆
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