こんばんは♪
今日は甘酒を作っていただいています♪ここ最近、２、３日に１度は、夜に甘酒をいただいています♪
材料 １人分
酒かす ５０ｇ
水 ２００ｍｌ
柚子 1/4個
お好みで、はちみつ、または砂糖 適量
作り方
①お鍋に酒粕と水を入れて、煮立たせる。泡だて器やスプーンなどで、酒粕を崩しながら。酒かすが崩れたら、器に盛りつけ、柚子を絞って、器の中に入れる。
甘酒、大好きなので、私はお砂糖は入れませんが、今回、柚子の絞り汁を入れて、ふわっと柚子の風味も香り、アロマな感じで、身体がポカポカ温まって、とっても美味しい♪はちみつやお砂糖を入れても、飲みやすく、とっても美味しいと思います♪
私は、酒粕は、５０ｇずつに切り分けて、容器に入れて、冷蔵庫に保存しています。こうすると、１回分ずつ、使えますし、かなり日持ちもするので、アルコールが入っているので、私は夜にしかいただきませんが、密かな楽しみです♪
私は、酒かすの甘酒の方が好きなのですが、米麹の甘酒も両方、栄養価が高いので、栄養補給のような感じでも、使っています☆彡
素敵な時間になりますように☆
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