こんにちは♪
大葉のさわやかさや、かいわれのぴりっとした辛さにきゅうりがたっぷり♪のグリーンサラダ、ドレッシングいらずのとっても美味しいレシピをご紹介します♪
材料 ２～４人分
大葉 １袋 ２０枚入り使用
きゅうり ２本
かいわれ １パック
塩 適量
ごま油 大１
かつおぶし ５ｇ （２．５ｇ小分けパック２個）
うめぼし （しそ梅） ２個
作り方
①きゅうりは両端のへたを切り落とし、斜めスライスして、千切りに切ります。ボウルに入れ、塩（分量外）をふって全体に混ぜます。
②大葉は洗って水けを切り、横に千切りにします。①のボウルに入れて、きゅうりと一緒に全体に混ぜてなじませます。水分がでてきたら、さらしふきんなどに包んで水気をぎゅっと絞ります。きれいなボウルに入れます。
③かいわれは洗って水けを切り、根元を切り落とし、②のボウルに入れます。
④梅干しは、種を取って包丁でたたきます。
④③のボウルに、梅干し、かつおぶし、ごま油を入れて全体に混ぜて、味を見て、器に盛りつけます。
かいわれがぴりっと、梅かつお、ごま油の風味がとっても美味しい♪塩もみした野菜に、梅干し＋かつおぶし＋ごま油、の味付けです♪
薬味の食材を使うのもポイントの、ドレッシングいらず、とっても美味しいグリーンサラダです♪
素敵な時間になりますように☆
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