こんにちは♪
大葉のさわやかさや、かいわれのぴりっとした辛さにきゅうりがたっぷり♪のグリーンサラダ、ドレッシングいらずのとっても美味しいレシピをご紹介します♪
材料 2~4人分
大葉 1袋 20枚入り使用
きゅうり 2本
かいわれ 1パック
塩 適量
ごま油 大1
かつおぶし 5g (2.5g小分けパック2個)
うめぼし (しそ梅) 2個
作り方
①きゅうりは両端のへたを切り落とし、斜めスライスして、千切りに切ります。ボウルに入れ、塩(分量外)をふって全体に混ぜます。
②大葉は洗って水けを切り、横に千切りにします。①のボウルに入れて、きゅうりと一緒に全体に混ぜてなじませます。水分がでてきたら、さらしふきんなどに包んで水気をぎゅっと絞ります。きれいなボウルに入れます。
③かいわれは洗って水けを切り、根元を切り落とし、②のボウルに入れます。
④梅干しは、種を取って包丁でたたきます。
④③のボウルに、梅干し、かつおぶし、ごま油を入れて全体に混ぜて、味を見て、器に盛りつけます。
かいわれがぴりっと、梅かつお、ごま油の風味がとっても美味しい♪塩もみした野菜に、梅干し+かつおぶし+ごま油、の味付けです♪
薬味の食材を使うのもポイントの、ドレッシングいらず、とっても美味しいグリーンサラダです♪
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。
いつも応援ありがとうございます♪
レシピブログに参加しています。宜しければ応援ぽちっとお願いします♪↓↓