恋するお味噌
感動のお味噌 と言われるくらい
みんなの心を鷲掴みにする
うちの秘伝のお味噌。
今日はそのお味噌づくり講座が
スタートするまでのいきさつと
わたしたちの味噌に込める想いを
改めてお伝えしますね。
最初は母と私で主催する料理教室だけで
うちの手作りお味噌を使って
召し上がっていただいていました。
もうかれこれ１０年前のことです。
すると、生徒さまたちから
「このお味噌がめちゃくちゃ美味しい！
分けて欲しい！！」
「このお味噌の作り方を知りたい！」
という声を続々といただくようになりました。
ただ、母は最初、教えることを渋っていました（笑）
というのも、このお味噌は
母が長年研究してきたもので
失敗もいっぱい重ねて
や～～っと生み出した配合と作り方。
自分の最高傑作として、ひそかに
家族だけの秘伝にしておきたかったそうなのです。
毎年毎年少しずつ色々な材料・作り方で実験して
やっと生み出せた、
今までの想いがいっぱい詰まったお味噌だったので。
それは想像を超えるような
莫大な時間とお金をかけています。
わたしも途中から一緒に研究していたので
その気持ちも創作者として
すごくよくわかります。
だけど、同時に、
これを伝えることで
どれだけたくさんの人をハッピーにできるかと
感じたら、もういてもたってもいられなくなって。
何度も何度も母と話し合いました（笑）
本当に学びたい人にだけ
伝えていこうよ！
この味噌を大切にしてくれそうな人だけに
大切に伝えていこうよ！
と伝えていく中で
母も納得してくれて☆
教えはじめたのが もうかれこれ８年前？だったかしら。
あれからもう５００名以上かな、
全国各地から（海外からも）
たくさんの方々に感動を届けられています。
健康志向のモデルさんも参加され
「全国一のお味噌！」
とおっしゃってくださったりもしました。
全国各地の味噌づくり講座に参加しているような
味噌マニアの人も参加され
「この味はトップレベル。全国一かも
」
と言われました。
ありがとうございます
とってもパワフルで
元気と幸せを運んでくれるお味噌です。
普通の味噌づくりなら
どこでもやっているけれど
うちはとにかくこだわり度が全く違うと自負しています（笑）
恋するくらいの感動のお味噌を
毎日召し上がっていただきたい！
毎日の食卓がウキウキするような
お味噌から元気いっぱい
幸せいっぱいの生活を提案しています♪
そして、この秘伝の味噌づくり講座では
日々の食卓が豊かになる秘訣や工夫を
「体感」できるようになっています。
それはレシピ本だとかインターネットでは
絶対に得られないこと。
毎年それを「体感」するだけで
みなさんが大満足し、 幸せになり、感動してくださいます。
一年にこの時期だけの講座です。
ピンときたらどうぞ。
人生で本当に大切なことに気づく
きっかけになるかもしれません。
といっても特別な秘伝の講座のため
HPやブログなどでは一般公開も
ご案内もしていないんです。
本当に必要としている関心ある方にのみ
お届けしたいものですから。
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この味噌の作り方をもとに
天然酵母味噌も美味しくできます。
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