ヒーリングごはん研究家
サニー早苗です。
かんたん美味しくヘルシー！
体と心を整える
家族から愛される幸せごはんをお伝えしています
最近、「旬」のスイカ！
なぜスイカは西の瓜と書いて西瓜なの？！
と以前質問があったので、
こちらにまとめてみます。
まず、「薬膳素材辞典」で調べてみると、
原産地は、アフリカで、主産地として、中国、アジア一帯
と記されていました。
【別名】として、水瓜、寒瓜、Water melon(英）、Citrullus lanatu（学名）
とありました。
実は、スイカは、「水分の多いうり」の意味。
なぜなら、英語でウォーターメロンって言うくらいですから。
砂漠では、飲料代わりにも食されるようです。
たしかに～～！
そして、「水瓜」とは、江戸時代に書かれたようです。
「日本に渡来したのは天正年間（1630年ころ）。…
「西瓜」という字は、中国で西域から伝わったうりの意味でつけられたもの。」（「スイカ 野菜図鑑」より）
ということだそう。
な～～るほど！
色々調べていくと面白い。
因みに、薬膳では、この果皮や種を使ったりします＾＾
一物全体でま～るごと、使用していきます。
スイカはいいけど
普段の料理にストレス、ありませんか？
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献立と料理時間がかかってストレスかけてまでやりたくない
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うちの畑で今年採りたての無農薬のスイカ
これは初採りのときのもの。
口渇と言って
のどが渇く時にも
スイカはとてもいいですね。
スイカに塩はつけてね。
これは絶対やったほうがいい。
なぜなら、美味しいだけじゃなく
陰陽バランスもとりやすいから
体にもやさしくなるので
では、楽しい夏をお過ごしくださいね。