こんにちは！「那須の巻きずしや」デコ巻きずし講師の高橋史代です。
今日は晴れていたと思ったら、夕方4時前くらいから突然のぼた雪。
木とか屋根とか真っ白になりました。
えっ？積もる？？
そんなことを思いながら次女を幼稚園に迎えにいきましたが、5時頃にはほぼやんだので、一時的だったようです。
でも、明日の朝は場所によっては凍結するかも…。
先日、巻いた節分向けのお品物。
定番中の定番。
「おに」「おたふく」「福」
鬼は、可愛らしい鬼とちょっとつり目の怖い鬼（写真）など、いろいろあるのですが、次女に「どの鬼がいい？」と聞いたら、今回巻いた鬼を指名。
「保育園で豆まきしたときに、この鬼が来たからこれ」
とのこと。
昨年のことをよく覚えているなぁ、、、と驚きました。
他には、やはり最近の節分の定番「恵方巻き」。
でも、これ、よくある恵方巻とはちょっと違うんです。
違いは何でしょう？
答えは、明日のブログに書くので、考えてみて下さいね！
さて、今回の巻きずしで多く使うのが、「かんぴょう」。
言わずと知れた、栃木県の特産品です。
「福」文字は、かんぴょうで表しているので、けっこう使います。
使うかんぴょうは、栃木県産。
一般的な業務用で使われている中国産のかんぴょうと比べると、価格は３倍くらい。
でも、私が自分で食べるにしても、子どもに食べさせるにしてもやっぱり国産がいいなと思うので、栃木県産のかんぴょうを選んでいます。
私が巻いている巻きずしの食材選びは、価格ではなく、自分の子どもに食べさせたいと思えるかどうか？が基準です。
それでは、明日のブログで恵方巻きについて書きますので、何が違うか考えてみて下さいね！
私が普段よく巻いているものがヒントです♪
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※日本デコずし協会マイスター資格保有者向け本部研修会講師（2018年2月）
※出張教室では、個人の方以外にも長寿会、公民館主催の講座、企業の顧客サービス講座、ママサークル、小学校親子レク、小学校PTA研修会、幼稚園教職員研修、塾イベントなどにも伺っております。
※那須塩原市、大田原市、矢板市からの依頼で公民館講座、研修会、道の駅「しもつけ」からの依頼で料理教室講師も務めました。
※三島公民館「ひよこの会」で、講師を務めました。
※当教室は栃木県那須塩原市の西那須野地区にあります。
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市内の他、栃木県栃木市、鹿沼市、益子町、壬生町、宇都宮市、高根沢町、真岡市、さくら市、矢板市、塩谷町、那須烏山市、大田原市、那須町、福島県須賀川市、白河市、西郷村、茨城県古河市、埼玉県からもお越しいただいております。
※保有資格
・日本デコずし協会認定デコ巻きずしマイスター
・衛生責任者
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