こんにちは！子どもが絶賛する「可愛いくておいしい」デコ巻きずしの高橋史代です。
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昨日までの天気とは一変。
今日は冷たい雨で、寒いですね。
10月に入り、我が家でも今年初の「新米」を買いました。
やっぱり、新米は炊きたての時点でつやつや！
食べても、もちもちしていて美味しい！
ご飯とみそ汁だけでも十分に楽しめます。
まさに、秋の、喜びの瞬間♪
でも、そんな新米も、実は、酢飯には適さないと言われています。
水分量が多く、べたつきやすいので、お寿司屋さんでは新米の時期も、あえて新米じゃないお米を使うと聞きました。
確かに、新米は美味しいのですが、酢飯を作るといつもよりべた付く。。。
私も、かつてそんな経験をして、今では、新米が出回る時期に備えてあえて昨年のお米（新米が出回る直前のお米）をストック。
酢飯を作る際には、新米ではないお米を使っています。
新米が美味しいこの季節。
昨年のお米が余っている！という方は、酢飯にして食べるのもおススメですよ！
※出張教室では、個人の方以外にも長寿会、公民館主催の講座、企業の顧客サービス講座、ママサークル、小学校親子レク、小学校PTA研修会、幼稚園教職員研修、塾イベントなどにも伺っております。
※那須塩原市、大田原市、矢板市からの依頼で公民館や研修会で講座を開催しております。
※当教室は那須塩原市の西那須野地区にあります。
市内の他、栃木県栃木市、鹿沼市、益子町、宇都宮市、高根沢町、真岡市、さくら市、矢板市、塩谷町、那須烏山市、大田原市、那須町、福島県須賀川市、白河市、西郷村、茨城県古河市からもお越しいただいております。
※保有資格
・日本デコずし協会認定デコ巻きずしマイスター
・日本サロネーゼ協会認定練り切りアート®︎講師
・衛生責任者
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