こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 卵が主役のレシピ。
コクうま カルボナーラレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
パスタのカルボナーラもあれば、
カルボナーラ風に仕立てた
卵が主役のレシピ。
ご参考くだされば幸いです
一度食べたら、リピまちがいなし！
めちゃコク旨！なめらかで
クリーミーな味わいが
やみつきになるカルボナーラです。
材料（2人分）調理時間 12分
スパゲティ（180ｇ） ブロックベーコン（100ｇ程度）
乾燥ポルチーノ（3ｇ） 新玉ねぎ（1/4玉）
ニンニク（1かけ） バター（10ｇ）
白ワイン（大さじ1） 生クリーム（100ｍｌ）
全卵（1個） 卵黄（2個）
粉パルメザンチーズ（大さじ4）
水（2ℓ） 塩（大さじ1） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
いつものカルボーラにはない、
味噌と鰹節など和の旨みがアクセントになり
激うま！ ひんやり心地いい
もっちり食感がたまらない冷やしうどんの
カルボナーラです。
材料（2人分）調理時間 25分
ゆでうどん（2玉） 春キャベツ（1/4玉）
新たまねぎ（1/2玉） スライスベーコン（2枚）
温泉卵（2個） 昆布茶（小さじ1）
塩（小さじ1/3) あらびき黒胡椒（適量）
鰹節（少量） めんつゆ（小さじ2～大さじ1）
【和風カルボナーラソース】
卵（3個） 生クリーム（100ｍｌ）
牛乳（60ｍｌ） パルメザン粉チーズ（大さじ3）
だし入り味噌（小さじ2～大さじ1）
卵を絡めて絶妙！
コクあって まろやかな味わい！
食材の旨みが染みて、とろとろ～♪
クリーミーでコクある味わいを
リゾットで再現したレシピです。
材料（2人分）調理時間 18分
米（1合） ハーフベーコン（4枚）
玉ねぎ（1/8玉） ニンニク（1かけ）
マッシュルーム水煮（50ｇ）
卵（3個 うち2個は卵黄）
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
コンソメスープ（500ｍｌ）
白ワイン（大さじ3） ピザ用チーズ（30ｇ）
牛乳（50ｍｌ） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2）
お好みに応じて粉チーズ（適量）
海老とマッシュルームの旨みいかした
グラタンをのせて、チーズを散らし
卵を割って トーストしたクロックマダム。
もちろんサンドしているのは、
クロックマダムならではのロースハムとチーズ。
卵を絡めて食べれば、
カルボナーラの味わいのトーストです。
材料（2人分）調理時間 18分
食パン（6枚スライス×4枚） 卵（2個）
ロースハム（4枚） ピザ用チーズ（適量）
海老（2尾） マッシュルーム（2本）
玉ねぎ（小玉1/2玉または大玉1/8玉）
パセリ（少量） バター（10ｇ×2）
小麦粉（10ｇ） 牛乳（100ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ1/3) 塩（小さじ1）
片栗粉（小さじ2） 胡椒（少々）
あらびき胡椒（少々）
最近のレシピはコチラです
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