こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は
疲労回復にはこれがいい
チャーハンレシピ。
ガーリック香る ウインナーと
玉子のコクうまチャーハンです。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
疲労回復にいいニンニクと
玉ねぎがたっぷりな
本日のチャーハンは、
相性のいいウインナーと玉子を
絡めたコクうまのチャーハンです。
材料（2人分） 調理時間 10分
ごはん（350～400ｇ）
玉ねぎ（中サイズ 1玉） ニンニク（2かけ）
にんじん（5ｃｍ） ねぎ（2本）
ウインナー（2本） 卵（2玉）
塩（少々） 胡椒（少々）
鶏がらスープの素（小さじ1/3)
醤油（小さじ1）
オイスターソース（大さじ1と1/2)
オリーブオイル（大さじ2）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、ピーラー、
バット、ボウル、ザル、菜箸（割り箸）、
木ベラ（ヘラ）、ペーパータオルなど
作り方
食材の下ごしらえをします
玉ねぎは皮をむいて 1ｃｍの角切りに。
にんじんも皮をむいて 5mmのあられ切りにします。
ニンニクは皮をむいて 薄切りにして
中央の芯を取り除きます。
ねぎは根元を落として、
小口切りにします。
ウインナーは5～6ｍｍ幅に切ります。
調理の開始です♪
玉子を焼きます
ボウルに常温に戻した卵（2個）を割ります。
菜箸（割り箸）で切るようにして
溶き卵にします。
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ
中火にして温めます。
溶き卵を流し、かたまりだしたら
ヘラで混ぜ、揚げるように焼きます。
半熟状態のまま フライパンから取り出します。
ガーリックオイルと
ガーリックチップスを作ります
❷のオリーブオイルが残ったフライパンに
薄切りのニンニクを入れます。
強めの弱火にかけ、フライパンを傾け
煮詰めるようにして揚げて
ガーリックオイルとガーリックチップスを
作ります。
ニンニクがキツネ色になったら
フライパンから取り出し、
ペーパータオルを敷いたバットにのせます。
軽く塩をふりかけます。
炒めます
玉ねぎを入れ、中火にかけて
しんなりするまで炒めます。
にんじんを加え さらに1分炒めます。
ごはんを加え、切るようにして炒め、
具材が混ざったら
鶏がらスープの素（小さじ1/3)と胡椒（少々）を
ふりかけて、混ぜ合わせます。
焼いた玉子を戻し、ウインナーを加えます。
ごはんにほんのり焼き色がつくまで
中火で炒めます。
調味します
火を弱め 醤油（小さじ1）
オイスターソース（大さじ1と1/2)を加えて
混ぜ合わせて 味を調えます。
強めの弱火で30秒程度炒めて 火を止めます。
仕上げます
火を止めた状態で、
ガーリックチップスとねぎを散らし、
ザクっと混ぜて 仕上げます。
お皿に盛って出来上がりです（1人分）
カリカリ ガーリックチップスの
香ばしさに、玉ねぎの甘み合わさり、
絶妙な美味しさ！！
ウインナーと玉子がアクセントになり、
やみつきなる旨さです。
ぜひ！お試しくださいね
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ご参考くだされば 嬉しいです
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