こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は、手作りの惣菜パン。
暑い日には、さわやかな味わいがクセになる
タルタルをのせた コールスローのサラダパンです。
コルスローをロールパンに詰め込み、卵のタルタルをのっけてつくった惣菜パンです。
【材料（4個分）】
ロールパンまたはコッぺパン（4個） バター（10ｇ）
・コールスロー
ロースハム（2枚） キャベツ（1/2玉 葉6枚） たまねぎ（1/8玉） にんじん（1/4本）
酢（大さじ1） 砂糖（小さじ2） 塩（少々） 胡椒（少々） マヨネーズ（適量）
・タルタル
卵（2個） たまねぎ（1/8玉） セロリ（10ｃｍ） パセリ（少々）
オリーブオイル（大さじ2） 酢（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々） マヨネーズ（適量）
【作り方】
①卵は水から卵を14～15分茹でて、ややかための茹で卵にします。
ローズハムは8ｍｍ程度の正方形に切り、
キャベツは軽く水洗いし、水切りして 粗みじん切りにします。
たまねぎ（1/4玉）の根元とヘタを切り落とし、皮をむきみじん切りして
タルタルとコールスロー分として それぞれ半分に分けておきます。
セロリは筋に沿って縦に切りってから みじん切りにします。
パセリは細かく刻み、ロールパンに切り込みを入れておきます。
②ややかための茹で卵は、みじん切りにします。
③ボウルを2つ用意し、大きめのボウルに
①で切った ロースハム、キャベツ、たまねぎ、にんじんを入れ
小さめのボウルには、みじん切りにした茹で卵、たまねぎ、セロリを入れます。
④大きめのボウルはコールスローを作ります。
酢（大さじ1） 砂糖（小さじ2） 塩（少々） 胡椒（少々）を加えかき混ぜ、
マヨネーズ（適量）を加えて、味を調えます。
⑤小さめのボウルはタルタルを作ります。
オリーブオイル（大さじ2） 酢（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）を加えかき混ぜ、
マヨネーズ（適量）を加えて味を調えます。
一般的なタルタルソースとは違って、ややかために仕上げます。
⑥タルタルとコールスロー、それぞれの惣菜は4等分（パンの個数）に分けます。
⑦切れ込みを入れたロールパンの内側にバター塗り、
⑧パンが潰れない程度に、コールスローを詰め込みます。
⑨左右のコールスローが少し見えるようにして、
卵のタルタルをのせて、出来上がりです。
酸味に、ほんのり甘味と塩味あり 後からじんわり旨み広がるサラダパン。
たっぷりの野菜と卵に、お酢 オリーブオイルでつくったヘルシーなパン。
初夏にぴったり！さわやかな味わいがたまりません～～♪
ぜひお試しくださいね！
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