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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日の投稿は、手作りの惣菜パン
関西のソウルフード 伊藤ハムのポールウインナーを使って炒めた
スパイシーで旨みあるカレー焼そばを、ぎっしり詰め込んだロールパン。
「ポールウインナーのカレー焼そばパン」です。
豚肉を使わずに、カレー焼そばの具材に使った伊藤ハムのポールウインナー。
1934年（昭和9年）発売以来関西ではお馴染みのフィルムに包まれた、
長さ17ｃｍの棒状ウインナーです。
かつては金具で留められていて、むきずらく
誰もが歯で食いちぎって、食べるのに一苦労するウインナーでしたが、
今では簡単にフィルムがはがせるよう改良された伊藤ハムのポールウインナー
詳細はこちらでご覧ください
http://ameblo.jp/koichi-shoot/entry-11917827355.html
【原材料】
畜肉（豚肉、マトン、牛肉）、結着材料（でん粉、植物性たん白、卵たん白）、
魚肉（たら）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、脱脂粉乳、香辛料、調味料（アミノ酸等）、
リン酸塩（Na、K）、くん液、発色剤（亜硝酸Na）、赤色102号、
（原材料の一部に卵、乳成分、小麦、大豆を含む）
【材料（4個分）】
ロールパンまたはコッぺパン（4個） 焼そば麺（1玉） たまねぎ（1/2玉）
キャベツ（1/2玉 葉4枚） ポルウインナー（2本）
塩（少々） 胡椒（少々） 中濃ソースまたはお好みソース（大さじ1＋大さじ1/2)
カレー粉（小さじ2） オリーブオイル（小さじ2） バター（10ｇ）
お好みに応じて青海苔（少々）や刻み紅生姜（少々）など
＊焼そばの麺がなくても、ラーメンの中華麺があれば
あらかじめサラダ油でコーティングすれば、焼そば用の麺になりますよ。
【作り方】
①たまねぎは根元とヘタを切り落とし 皮をむいて くし形に切り、
キャベツは軽く水洗いし、ザルで水切りして2ｃｍにちぎります。
ポールウインナーは斜め3ｃｍに切ります。
②熱したフライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ、
たまねぎを弱火で軽く炒め、香り立ったらポールウインナーを加え
塩と胡椒を軽くふりかけ、中火にかけたまねぎがしんなりするまで炒めます。
③焼そば麺をほぐし入れ、具材とよく絡ませながら炒めます。
④麺が具材よよく馴染んだら、中濃ソースまたは
お好みソース（大さじ1＋大さじ1/2)を少しずつ加えながら、
ムラのないように2～3分 やや強火にして炒め、キャベツを加えます。
⑤火を弱め、カレー粉（小さじ2）も少しずつ加えながら
ムラのないように、麺と具材の馴染ませ 軽く炒め、
⑥塩と胡椒で味を調え、キャベツに食感が残る程度に中火で炒めたら 火を止めます。
⑦お好みに応じて青海苔や刻み紅生姜を散らし、
粗熱を取り 4等分に分けておきます。
⑧ロールパンに切れ目を入れ、内側にバターを塗ります。
⑨⑦の4等分に分けた ポールウインナーのカレー焼そばを
ロールパン（4個分）に詰め込んで、出来上がりです。
ポールウインナーがなくても、魚肉ソーセージなどでも美味しく作れますが、
やはり関西のソウルフード 伊藤ハムのポールウインナーには敵わないでしょうね
スパイシーなカレー焼そばに、旨みあるポールウインナー。
ふっくらロールパンに塗ったバターの甘みと塩味がアクセントになって
満足感得られる、手作りの惣菜パン。
ぜひお試しくださいね！
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ぜひご覧くださいね～♪
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