したワタクシ
この辺りだったららーめん縁ｻﾝ
でも良かったけど、行った事無いお店無かったっけ？という訳でササッと調べて
見つけた、コチラへ突入してみるのです。
店内に入った瞬間、苦手な獣臭を感じたのですが、
逆に「ちゃんと店舗内でスープを炊いている証だろう・・・」という事で、ホール担当の方に食券を手渡す時「麺固め」だけ指定しました。
オーダーしてから５分少々で・・・
とき卵ラーメン（９００円） ライス（１３０円）
が着丼。因みにライスはお代わり無料なんだそうですが、とりあえず「中盛」で。
スープから頂きますと・・・
そうそう
・・・は久しぶりに家系のスープをね・・・うん、頂きたかったんだよねﾏｹｵｼﾐｼﾞｬﾅｸﾃﾈw
とき卵ラーメンの作業風景を見ていると、タレ＆生卵＆鶏脂を先に丼に落として、濃厚スープを注いでから茹で上げた麺を入れて整えている様子
正直、吉村家からの直系信者からすると『このツルツルした麺は啜り心地が
』っていう人もいるかもな・・・
後から調べたら、店主ｻﾝは近藤家ｻﾝで修行してから独立したそうですが、
それぞれ独自の味を追求しているんでしょうね。
結局のトコロ、何が良いたいかと言えば、
ギリ獣臭さは我慢出来て美味しいラーメンを楽しめた
って事なのです（笑）
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近いうちに行かないとね・・・