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鉄板焼き野菜専門店神戸いってつベジとしてリニューアル！
神戸いってつが鉄板焼き野菜専門店としてリニューアル！
神戸西区、有機農法の第一人者として有名な西馬さんの野菜をはじめ各地の旬のお野菜を取り扱い。
この一流の野菜を調理するのは、京都の有名料理店の数々で花板（板場のナンバー１）を張ってきたマイスター東條氏。料理学校の講師や数々のテレビ出演も果たしてきた一流の料理人が鉄板でつくる焼き野菜の素晴らしい世界をお見せします。
焼き野菜といってもなかなかピンとこないかもしれませんが、野菜の本来の甘みを出し尚且つ沢山繊維質をとるには実は、焼くのが最高だったんです。
なんや焼くだけか・・・と思ったら大きな間違い、色々な食材や調味料と組み合わせることで野菜本来の味を引き立たせるのができるのです。
これだけはココでは書ききれない・・・唯一つだけいえるのは、本当に自己満足ヌキで宣伝文句ナシに美味いということ。野菜に感動することを体験できる自信があります。
そして神戸いってつといえばもちろん、お好み焼野菜タップリのオリジナルお好み焼も勿論ご提供いたします。 ベジタリアンをはじめ野菜好きの人は勿論野菜嫌いのお子様や、肉派の若いお客様も感動できる野菜料理をご用意しております。 奮ってご来店くださいませ。
P.S 現在４月１日のグランドオープンを目指し、コツコツ看板の張替えや、内装工事をやっており、ほぼ完成にこぎつけました。 更に土曜日からプレオープン期間を実施中。（３月３１日まで）期間中はオトクなプレゼントが盛り沢山！ 来ないと損する１週間。 鉄板焼き野菜ビストロ神戸いってつを今後とも宜しくお願い申し上げます。
長田から東北の被災者様へ
16年前、長田区は業火に包まれ、焼け野が原となりました。
沢山の犠牲者を出し
この世の終わりのような故郷の残骸を前に言葉もなくなりました。
夜になると真っ暗な街
凍るような寒さ
避難所での生活
それぞれの安否に一喜一憂した日
水や食料の配給に並んだ日
電気もガスも水道も電話もない日
が続きました。
そしてやっと
風呂に入れた日
熱いお味噌汁が飲めた日
蛇口から水道が出た日
電気が点いた日
が来ました。
被災地に集まる救援物資の有りがたさに
日々手を合わせながら
生かさせて頂いている実感を感じてきました。
被災から数月がたったころ、瓦礫の街にポツンと
一軒のお好み焼屋さんができました。
私は、家族に導かれて、その店に行き
一枚のお好み焼と、サイコロに切ったお肉をを食べました。
美味い・・・
心の底から思いました。
何ヶ月ぶりの感覚でしょうか。
顔は自然とほころび、心で号泣しておりました。
これぞ故郷の味、長田の魂、神戸の誇りやと思いました。
それから数年後、
靴の裁断工やった
私の弟は、本にも取り上げられるような
一流ホテルの鉄板焼職人になりました。
そして私は小さいお好み焼屋さんを開きました。
それが、今の私のお店、神戸いってつと長田タンク筋で
今では本やテレビなどマスメディアで取り上げられるお店になりました。
震災がなければ、私はこの店をやってなかったかもわかりません。
あれから16年
着の身着のまま朝の5時46分に
瓦礫と家具の中から這い出し、裸足で逃げ出した私は
多くの人々の心と力によって支えられまだこうして生きています。
あれから16年
瓦礫と化した街も整備され
信じられないような美しい街に生まれ変わる事が出来ました。
あれから16年、店もそこそこ有名になり
昨年には今回の被災地の真っ只中である町の一つ宮城県仙台市の
MMT ミヤギテレビ(日本テレビ系列 OH!バンデス）にもださせていただきました。
何のご縁かはわかりませんが
今私に出来ること全てをさせていただこうと想っております。
それは私の当然の使命と想っています。
震災の報道をみるにつけ、16年前の想いをかみ締め
臥薪嘗胆で一心不乱でがんばってきた日々を思い出しながら心を痛めております。
そしてあのころの、埃舞い寒風吹きすさぶ街の中、
鉄を食い、飢えに飢えたハングリー精神で頑張った日々を思い出しております。
被災地は、被災直後のアドレナリンが落ち着いてくる
これからが一番つらい事でしょう。
なんとか仮設住宅に移るまで、
まずは一日一日を辛抱して
今日を生きて欲しいと願うばかりです。
今回出た未曾有の犠牲者に哀悼を送ると共に
生き残る事が出来た力のある若い方が、
全力で自分の街を支えてあげて欲しいと想います。
焼け野が原になった長田でもなんとかなった！
必ずなんとかなりますので諦めず、
明日に向かってただ前進あるのみ！
頑張れ東北！
負けんな東北魂！
押忍！
お台場店、休業についてのお知らせ
東北関東大震災に伴い、アクアシティのビルの損壊、店舗内における甚大な被害。交通遮断による輸送問題、計画停電による電力問題、原子力発電所の爆発等による野菜類・海鮮類の仕入れ問題などが起こり、再開の目処がいまだ立っておりません。
開店休業となってしまった事はこれまでのスタッフの努力が水泡に帰すわけでもあり痛恨の極みであります。阪神大震災から立ち上がってやっとココまで来れたのに、またこのような震災にみまわれるなどと思わなかっただけに残念でなりません。
オープンを待ち望んで下さっていた関東の皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、 ご理解ご了承くださいませ。何らかの方針が出次第、本ブログまたはサイトにてご報告申し上げます。宜しくお願い申し上げます。
長田タンク筋 お台場店 店主
久留米コナモンまつり~九州新幹線開通記念～延期のお知らせ
東日本大震災に伴い
九州新幹線開通記念久留米コナモンまつりも延期になりました。
NHK連続テレビ小説てっぱんの「おのみっちゃん」こと瀧本美織ちゃんと遭えたかもしれない
てっぱん出演者トークショーやのてっぱんダンス大会の予定などもあったのですが
お台場に続き、残念至極です。
(TーT)
詳しくは・・・http://www.b-kurume.com/shokunotabi2011/event/konamon.html
にてご確認下さい。