美味いっ！

この前の「黒鯛」の『アラ』で出しをとる。酒を入れて、生姜を少し。
５匹分だから濃い～のがとれた。

野菜や具材を準備する。

食べる直前に出しを沸騰させ、洗っておいた「あさり」をザルごと鍋に…

「あさり」が開いたら皿に移し、刻んだネギを振ってまず一品！

薄口醤油と味醂少々で味を整えたら…

美味いっ♪

出しの素を使わんで、この味がだせるなら良かバイ。

何かで、「あさり鍋」なる物を見たんで試してみたかったっちゃけど、あさりだけでってのは少しチャレンジャーかな？
って思ってたんで、めでたし、めでたし！

ん？

鍋の締めは『雑炊』やろうがぁ！

出しを残しておかんで、どげんするとや！

人の心、猿軍団知らず。

近場探検！

ポールはこの街に40年近く住んでいる。（古かぁ～）

キッチンで料理を作るようになって、あんまり経ってないけど、気が付かんていうか、色々近場にある店を見つけることがある。

写真はいつも行く内科、歯医者さん、調剤薬局の並びにある八百屋さんで買ったんよ。
レタス、長ネギ、きゅうり、ほうれん草、水菜、イチゴ�。全て九州産。
計830円！

我が家にありがたい店だ。

スーパーの方が１ヶ所で買い物が出来るけん便利っちゃけど、時間があるときは肉、魚�、野菜�、その他、買い分けることもせんといかんバイ、と思った。

そうそう、仕事の関係で魚�をもらうことがあるっちゃけど、先週も『黒鯛』を５匹もらった。35㎝以上！

猿軍団�は当然「刺身」を指定。
用意してた「ハンバーグ」and大皿３皿の「刺身」を完食！

恐るべし、猿軍団�。

みんなやってるのかな？

ガス台のグリル、掃除するのはちょっと面倒バイ。
そう思わんですか？

そこでちょっと、横着してみました。

塩サバ。
テフロン加工のフライパンを火に掛けて、サバの皮目に切り込みを入れて、油は使わずに皮目を下に乗せる。

中火くらいで、ときどきフライパンを揺すりながら焼く。

焼き目が少し付いたら裏返す。

蓋があれば蓋をして、またフライパンを揺すりながら焼く。

最後に、また皮目を下にしてしっかり焼き目を付ける。

途中、油がでるけどそのまま。

蓋をすれば、水分も飛びにくいし、油を捨てないからその煙りでグリルで焼いたっぽいし、いつもの安い塩サバがランクアップ�！

みなさん、もうやってた？