毎日『節分』だったら良かろうね～。

昨日は『節分』。
帰ると既に「豆まき」の準備が出来とぉ。
ポールの家では「豆まき」の使用球は「殻付きピーナッツ」。
ボス猿曰わく、「拾うの大変やろー。」

ごもっとも。

で、無事に「豆まき」が終了したら晩ご飯。

こちらも定番の「恵方巻き」。

発祥は諸説、定かで無いらしいけど、我が家はマンマとコンビニの戦略に乗せられとぉ。

一人一本ずつ。（これだけで腹一杯になろうもん）

みんなで「南南東」を向いて食べ始めた。
一本が長いけん、無言の時間が長い。
しかも、猿軍団がみんな同じ方向を向いてる。

？

なんか、お馬鹿。

でも、いつもこれだけ静かなら良かとに。

今日は『立春』。

占い界なんかでは、今日からが新年らしい。

気合いば入れよう！

バタバタと…

今日は夜の仕事はお休み！
しかし！時間が無いけん冷蔵庫の整理。

『烏賊の肝煮』
先日作ったのに、まだ残りが冷蔵庫にある。
相変わらず…

『里芋と人参の煮物』
冷蔵庫の野菜室の底に里芋が…
そして、あまり使わないのに、いつもある人参で煮物。
味付けは、ダシの素と薄口、味醂、砂糖。

『焼きうどん』
鍋をした時に使うつもりやったっちゃろう、うどん麺。賞味期限は明日まで。
更に、色が変わり始めたキャベツ。

『トッポギと砂ズリ、蓮根の炒め物』
「鶏とトッポギの炒め物」ってレトルトがあるのは分かっとったちゃけど、コザル一号が見つけて「食べた～い」とか言うけん具材を替えて作ってみたけど、？？？
辛い、あ～んどマズい。
今時、こんなものを売っとうとは…

『白菜と豚肉の重ね蒸し』
鍋に使った残りの白菜と、豚肉を重ねて固形のスープの素を入れて蒸す。
我が家は、コザル三号がチビなのでウインナーを入れる。

『豚バラと豚つくねの味噌汁』
昨日の「豚汁」に豚肉と生姜で作ったつくねを入れて、豆腐を足したっちゃけど、…イケる。

片付け、掃除が出来ない猿軍団。
いずれ、汚ギャルかぁ。
そんな子供に育てとらん！！

見た目、きたなかぁ～。

昨日の夜、帰ってきたら「烏賊」を知人が持って来てくれてた。
刺身でも食べれるってことだったんで、端の方をコザル一号に試食。

このコザル一号が、烏賊にうるさい。
なんで中学生が烏賊刺しは「ねちゃっとしとったらいかん。コリコリしとらんかったら食べん。」なんや。
誰がこんな口の肥えたコザルにしたんかぁ！

ということで、刺身は却下。

肝と墨を少量の醤油で漬け、身は適当に切る。
大根があったので、適当に切って下茹でして、水をきっておく。

眠いんで、寝る。

今日は早朝の仕事が休みなんで、猿軍団が出て行ってから調理開始！

テフロン加工のフライパンに、烏賊、大根を投入！
醤油に漬けてた肝、墨を手で粗く潰したらフライパンに。
火を通し過ぎると、烏賊が固くなるけん手早く！

ざっと混ぜたら、出来上がり！

水分が気になるときは、身を取り出して水分だけを煮詰めたら、また身を戻して出来上がり！

お歯黒になるけど、鮮度が良くないと墨は使えんけんね。