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日曜日は、12月恒例の行事となった京都・観光文化検定試験２級を受検するため
に京都まで行ってきました。
先ほど、とあるブログで自己採点したところ・・・
結果は１月23日です。
どうして、そんなに京都へ行くんですか？とよく聞かれますが、理由があります。
『枯山水カフェ』
枯山水をモチーフにした和風cafeを作るために、京都にある枯山水の庭を見に行
っています（ガイドブックに載っているレベルの枯山水なら、だいたい見に行ったと
思います）。
caféの名前は、caféTAIZEN
そう、泰然自若の泰然（TAIZEN）です。
cafeの真ん中に坪庭ほどの枯山水を作り、各テーブル・書棚やスペースにもミニ
チュアの枯山水を配置します。
枯山水という異空間を見ながら、ちょっとしたひと時をコーヒーとともに過ごす。
そんな「こころ」和めるcafeを、いつか作ろうと思っています。
夜は、マスターのチェロの演奏を聴きながら、京都について
語る・・・
caféTAIZEN
さて、収益をあげるために、どういうマーケティング戦略を立てていきましょうかね？
枯山水、
実は、フランス人に人気が高いのだそうです・・・
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