過去最高の来店客数
スタッフの皆！よく頑張った！
５月は、手羽矢創業６年３ヶ月のうち、
来店客数最高記録を達成！
２００６年７月に記録した１６９３名を
２名、上回り、
１６９５名の新記録・・・！
おめでとう！
今年になって、客単価より客数へ重点をシフトし、
販促に力を入れて、
みんなでアイデアを出し、
皆で勝ち取った勲章です。
泣いたり笑ったり・・
また、怒ったりしながら、
まるで皆、家族みたいです。
次の記録は、何を狙う？
連続２０万達成日数８日間？
売上？
客数？
客単価？
２０万円以上月間１６日以上？
１０万円以上連続営業日数１４０日？
平日記録？
記録は、どんどん作って行こう！
どんな記録だって、皆が参加しないとできない
記録ばかりだ・・・！
REDS WAVE FM 出演
埼玉のＦＭ浦和ラジオの収録に行って来ました。
「町おこし応援団！」と題して、
飲食業の大御所、石井誠二さんを
ゲストとしてお連れしました・・・
そしたら・・・
台本が出来上がっていて、
俺もスタジオ入り！！
散々断ったのですが・・・
そして本番！
さすが「石井誠二」、違う！
本番では、台本から何かと外れていく・・・
それが又、いい味出ていて、
なるほど～と、納得する！
そうです。
石井誠二さんといっしょにいると、
いつも勉強になります。
俺なんか、まだまだ青二才！
次は、安田久さん、連れて行きますから、
あっ安田さん、ラジオなんで、
そこまで決めなくてもいいですよ！
えっ？パーソナリティ？
はい、萩原千里さんです。
めちゃくちゃかわいい方です。
リース会社の硬直状態
リース会社にお金がない？
リース料の回収滞り・・・
リース会社の借入麻痺・・・
そのため、リース会社にお金がない・・・。
そもそも、リース会社が借りる先の銀行にお金がない・・・。
いま、銀行にお金がある地区は、
北海道、群馬、静岡・・・ぐらいなのか？？
景気対策も採用助成金が優先されているのは、
派遣切り対策が最優先されているからだろうな。
でも、銀行へお金を早く移動させないと、
リース会社にお金が動かない・・・。
すると、出店が止まる、建築業が滞る、失業者が増える・・・
そしてまた、採用の為の資金流用・・・
こりゃ、底なしだな～・・・。
計数管理セミナーのお知らせ
【飲食店向け計数管理セミナーの開催予定】
１月～３月まで、【計数管理セミナー】が
１７回開催されました。
その間、延べ６７０名もの方にご参加いただきました。
皆様、御参加、本当にありがとうございました。
『お客様は、来る』という事を御理解いただけたと思います。
まだまだ、お伝え足りませんが、
今後も引き続き、飲食店の御繁盛を願い、
計数管理セミナーを続けてまいります。
お互いに、良かったこと、失敗したこと、
知識を共有しながら、頑張りましょう。
■４月のセミナー日程
■５月のセミナー日程
５月２６日（火曜日） 主催：ヤマトシステム開発 東京・東陽町
■６月のセミナー日程
６月２３日（火曜日） 主催：ヤマトシステム開発 東京・東陽町
ご参加御希望の方は、メールください。
但し、ぐるなび主催のセミナーは、飲食店業種様に限ります。
【内容】
・売上が９５％でも利益１１０％になるオペレーション・具体例
・１店舗のラーメン屋で、４０年間で４３００万円溜める方法
・スタッフが数字に執着心を持つ方法
・利益を倍増する方法
・電卓が扱える店長になる方法
・はじめてのお客様の重要性
・今日の目標まで「あと何人？」が全員言えるか？
・お客様からみた「スタッフの魅力」とは！
・物知りが会話を生み、会話が心を掴む
・何故、来る。何故、来ない？
お客がお客を呼ぶ・・・
『お客がお客を呼ぶ』というのが
具体的に解れば、売上アップの手ごたえを感じるが・・・
『お客がお客を呼ぶ』で、お店に現れる現象・・・
１．お客さんが馴れ馴れしく、話しかけてくる・・。
２．女性のお客さん増えてくる・・。
３．遠くからやってくる・・。
※遠くからやってくることが、解らなければ、意味がない！
お客さんと会話しなきゃ、解らないでしょ！
４．４月には、新顔のお客さんがやたら多い。
５．宴会が増える・・。
こんな現象がある。
お客様は、初めてでもフレンドリーに接して、
居心地よく、食事をして頂くに限る！