九州の食 博多とよみつひめ

九州の食はおいしい

博多とよみつひめとクリームチーズ

福岡生まれのいちじく、とよみつひめ、甘い香りに（≧∇≦）自然な甘さです。

クリームチーズとあいます。パプリカのピクルスとバジルオイルかけてできあがり。

バケットにのせて、食べるてもおいしいです。

九州の食 豚肉軟骨ステーキとかぼす

九州の食はおいしい

福岡県産 豚肉軟骨ステーキとかぼす

豚肉軟骨に切込みを入れて、生姜焼きのたれをもみこみます。強火で焼き、焦げ目ついたら料理酒を加えて中火でよく焼きます。食べる時はキッチンバサミで切りながら食べました。かぼすをかけて食べるとあっさりします。まっていた大好きな爽やかな香りのかぼす。かぼす、我が家の常備品です。

九州の食 キュウリとナスの漬け物

九州の食はおいしい

福岡県産キュウリとナスの漬け物

ナスは野菜カッターで厚めに切り塩もみ。キュウリも野菜カッターで切って、麺つゆをかけます。10分くらいおいてキュウリにナスをまいて出来上がり。

九州の食 いちじく

九州の食はおいしい

福岡県産 いちじく 桝井ドーフィン

朝採りで甘くて新鮮ないちじくは、直売所で買いました。いちじくと生ハム、いちじくとクリームチーズ、大好きですね。

とよみつひめもおいしくて好きです。

九州の食 きゅうりの粕漬け ヘルシー

九州の食はおいしい

福岡県産きゅうりの粕漬け

母の粕漬けです。きゅうりに塩まぶして両手で、きゅうりをまな板の上でころがします。1時間くらいしたら、水分を拭き取ります。母の酒粕は、味醂・酒・味噌で味を好みで整えます。

このきゅうりの粕漬けは、漬けて3日。浅漬けが好きです。おくらも漬けていますよ

九州の食 お盆に抹茶わらび餅(かんてんぱぱ)

九州の食はおいしい

抹茶きな粉のわらび餅

八女産抹茶と柳川産のきな粉。わらび餅は、手軽で簡単、わらび餅の素(かんてんぱぱ)で作りました。好みで黒蜜かけたら、おいしい。

祖母、父が好きだったので、お盆のお供えに。

九州の食 夏限定 梅冷やしそば ヘルシー

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夏限定 梅冷やしそば

筑後市羽犬塚駅近く、まるしんのてぬきうどんさんで先日食べました。

うどん屋さんなのに、そば好きの私は、そばに変更して頂きました。うどんもおいしいです。ありがとうございます。ダシがきいたスープに梅はおいしい（≧∇≦）。名物肉飯もおいしかった。真夏日の日曜日、てぬきで食事されてはいかがでしょう。

九州の食 オカワカメでアンチエイジング

九州の食はおいしい

福岡八女産のオカワカメ

初めて食べました。オカワカメは別名、雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）と言われると。ワカメと同じように粘りがあり食感があります。栄養満点の野菜ですね。

さっと湯通しして、青紫蘇ポン酢と鰹節であえておひたしに。次は味噌汁に！

九州の食 ヨーグルトでヘルシー

九州の食はおいしい

大阿蘇のヨーグルト

ヨーグルトに、自家製バジルココナッツオイルをトッピング。マイブームですね。

ヨーグルトを水切りして濃厚にしたら、、ワインにあいます。

水切りした後の水分は、顔パック。美肌になるかな、、

九州の食 おくらと梅漬け用しそあえ

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福岡県産おくらと梅漬け用しそを豆腐に

道の駅みやまでみつけた、梅漬け用しそをおくらとあえました。豆腐にのせて頂きます。醤油はかけずに、さっぱりしておいしい。

朝食には納豆と混ぜてもおいしかった。

梅漬け用しそをお茶にいれて飲み物にもしています。