九州の食 えのきとみょうが酢の物でダイエット
九州の食はおいしい
えのきとみょうがの酢の物
大木町産のえのきを佃煮にしていた物を、さっと水洗いしキッチンペーパーで水気をふき取ります。甘酢に漬けていたみょうがと混ぜて酢の物に！
腸もスッキリ！
冷蔵庫整理の一品でした。作り置き総菜、、母と私作ると冷蔵庫が(~_~;)
九州の食 えのきとワカメで ダイエット
九州の食はおいしい
もぎたてえのきとわかめスープ
大木町産のもぎたてのえのきは、食感・風味が違います。唐津産のワカメと鰹だしのスープに！！
最初は鰹だしを味わい、
そして、『隠れ里の柚子こしょう』で味わい、ごま油いれたら中華風で味わう。
えのきとわかめで、腸内スッキリ！
もぎたてえのきは、『くるるん夢市場』で買えます。
九州の食 椎茸の肉づめ
九州の食はおいしい
福岡県産 椎茸の肉づめ
豚挽肉にきざんだオクラを混ぜます。醤油・酒・片栗粉、砂糖・塩・片少々で味つけします。椎茸に詰めて、その上に片栗粉軽くまぶします。
出汁で煮付けて出来上がり。昨日昼は、友人に混ぜたひき肉を、餅米蒸しで食べて頂きました。ひき肉料理アレンジきいて便利です。
椎茸おいしい季節です。
九州の食 水切りヨーグルトがチーズに
九州の食はおいしい
水切りヨーグルトのチーズ
大阿蘇ヨーグルトを水切りし、オープントースターで10分焼きます。半分はプレーン、半分は抹茶味に。抹茶は好みで蜂蜜をたします。
ヨーグルトがチーズみたいに！
おいしい！抹茶味は、入れすぎると渋い。一度失敗し、再度味みながら作ったら(o^^o)
でも今朝投稿できていなかった(-｡-;
九州の食 ぶり大根
九州の食はおいしい
ぶり大根
長崎産天然ぶりのあらと福岡県産の大根で煮つけました。
昨日肌寒くなり、食べたくなりました。麺つゆと味醂と蜂蜜で味付け。大根は先に蒸して、湯とししたぶりと煮汁で煮つけします。大根は冬場がやはりおいしいですね。
九州の食 唐津産いかげその柚子一味炒め
九州の食はおいしい
唐津産いかげその柚子一味マヨネーズ炒め
いつものマヨ炒めが（≧∇≦）
柚子の香りがしてさらにおいしい。県五家荘は、山深い秘境の地。隠れ里で自然の恵みで作られたのでしょう。
隠れ里の柚子一味
http://clutch.shop-pro.jp/?pid=1575157
九州の食 ゴーヤおから
九州の食はおいしい
福岡県産ゴーヤおから
痛めたゴーヤを味付けしたおからに混ぜたら、ゴーヤ苦手な方も大丈夫かも。
母の料理です。母総菜店でおからを買って頂いた、お客様に教えて頂いた料理です。確かにゴーヤの苦味をあまり感じないですね。
九州の食 対馬直送穴子
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対馬直送 穴子炭火白焼き
上対馬の海の幸 直送の店 みなとの華れでいただきました。
穴子は藻塩と食べて、ワサビと食べて、。身がしっかりしてあっさりしている。穴子好きには、嬉しい。
お刺身の盛り合わせ、新鮮なお刺身につい箸が、写真撮り忘れましたが、おすすめです。
旬の太刀魚、あら炊き、絶品でした。
名物対馬とんちゃん鉄板焼き、次回に！
おいしい料理に、楽しい会話、人、時間が足りないひとときでした。ごちそうさまでした。
ご馳走様でした。
九州の食 シャインマスカット
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福岡県産シャインマスカット
酸味の少ないやさしい甘さ。種が無いから薄い皮むいて冷凍し、シャーベットに！お盆に頂き、おいしい。夏の暑さ忘れます。九州は、果物おいしい！
