九州の食 やめられん米
九州の食はおいしい
福岡産やめられん米のおにぎり
ＪＡふくおか八女さん、プライベートブランドで独自開発された「やめられん米(ヒノヒカリ)」甘みがありバランスが良いお米。長年母惣菜店では、このお米を使っています。
瀬高町の高菜おにぎりと自家製かしわのおにぎり。私が愛情込めておにぎり型を利用し握りました。久しぶりに12升、完売しますように*\(^o^)/*
本日は筑後市で開催される 第23回ちっごマラソン大会に出店しています。http://www.city.chikugo.lg.jp/kyouiku/_6107/_18864.html
参加者の皆様、応援者の皆様、おにぎりでパワーアップ‼️
#マラソン #お米パワー #九州
愛能 次元空間 住吉能楽殿
アイルランド・フェスティバル2016 愛能 先生お誘い頂きありがとうございました。
アイリッシュ音楽と能楽のコラボレーションそして住吉神社能楽殿
伝統音楽と伝統芸能、夢幻のひとときでした。この空間を体感できました。
住吉神社・能楽殿は、音響効果が素晴らしく体に響いてくる音楽を楽しめました。福岡市有形文化財に指定されています。
私の両親が挙式をあげた、住吉神社、感慨深い春の宵でした。
九州の食 明太マヨソースで豆腐
九州の食はおいしい
福岡産豆腐の明太マヨソース
やっぱり明太子大好き。水切りした豆腐をごま油で焼きます。明太子とマヨネーズをあわせてソースを作り、豆腐にのせて焼くだけ。旨い！
#明太子 #ヘルシー 
九州の食 赤貝バター醤油炒め
九州の食はおいしい
有明産 朝むき赤貝のバター醤油炒め
赤貝は、貝類の中では高タンパク質・低脂肪に分類されると言われています。味噌汁にしたり、煮付けにしたり、、今回はバター醤油炒め。おいしい！
一皿150円くらいらかな、、
九州の食 鶏レバー完熟金柑そえ 宮崎都城
九州の食はおいしい
福岡産朝ひき鶏肝の都城産金柑そえ
鶏レバーは、ヨーグルトにつけておきます。引き上げて少量のレモン塩をつけて焼いて器に盛ります。
「完熟きんかん 内山金柑園さんの金柑」を輪切りにして、白ワインで軽くソテーします。(加熱し過ぎないこと、ビタミンCの栄養素が失われる)鶏レバーの上にのせて出来上がり！いつも鶏レバーが金柑の華やかな香りでおいしかった。皮ごと頂きました。薬用として食べられている「金柑」。皮の部分に、ビタミンＣやカルシウムが豊富に含まれています。
内山金柑園さんの金柑は、皮が薄く完熟で丸ごと食べれます。
鶏レバーは豊富な栄養素で低脂質・高タンパク質。肝機能を強化し、疲労回復にも効果が期待できますね。
宮崎県産完熟きんかん生産販売 内山金柑園さん
http://www.uchiyamakinkan.jp/
#筋肉食 #疲労回復 #美肌
九州の食 桃の節句 竹千寿 ちまき
九州の食はおいしい
福岡県宮若市 竹千寿さんの竹ちまき
九州産のもち米・豚肉・筍・干椎茸・人参を使った、竹の香りを楽しみ和む味のちまきです。
3月3日ひな祭り、上巳の節句、桃の節句ですね。春の訪れを祝いました。竹の強くまっすぐ伸びる力を頂きました。
竹千寿 九州発ちまき専門店
http://takesenjyu.jp/about.html
九州の食 幻の高級デザート
九州の食はおいしい
宮崎県都城 甘乳蘇ソフトクリーム
先日食べた「道の駅 都城」物産館で人気の『甘乳蘇ソフトクリーム』濃厚でまろやかな味わいです。甘ったらしくない味。
甘乳蘇のソフトクリームは初体験。
甘乳蘇？？は、知らなかった。甘乳蘇は牛の生乳をとろ火で長時間煮詰めて手間がかかって固形にしたものだと伺いました。甘味料がない時代、貴族・高級官僚が美容健康食として愛用していたと伺いました。甘乳蘇試食したら、チーズみたいにはくせがなく優しい甘みがおいしかった。古代から伝わる幻の味、ご馳走様でした。
「道の駅 都城」物産館では、都城圏域の農畜産物や加工品、工芸品等の展示即売コーナー、地元の食材を味わえるレストランがあります。
財団法人 都城圏域地場産業振興センター
http://www.jibasen.com/shop/
#高級デザート #ソフトクリーム #宮崎
九州の食 うまか 山際千津枝先生料理教室
博多阪急 もっとうまか！
山際千津枝先生料理教室昨日参加しました。
豆腐の甘辛煮
だぶ
エッグコロッケ
白いデザート
豆腐の甘辛煮には、私も作っていたけれど米粉を使うのは、目からウロコ。片栗粉をつかうより、あっさり。
だぶ、郷土料理。根菜は冬がおいしいから、野菜の旨味だしがでておいしい。ほっとしますね。
エッグコロッケ アイデアですね。食べて、、うわー、これは手土産に喜ばれますね。
白いデザート、私でも簡単に作れる。いちごトッピングして作ろうと！
次回開催は3月11日
阪急うまか研究所大人気企画！「料理研究家・山際千津枝先生の‘もっとうまか！料理教室’」
https://hhinfo.jp/entry/hakata/event/detail/16031101/umaka
抽選必至です！
#郷土料理 #うまか #女子力
九州の食 芋のバター焼き
九州の食はおいしい
福岡産 お芋のバター焼き
サイドにお箸をおいて、最後まで切らずに切り込みいれて、バターをのせてオーブントースターで30分。サクサクしておいしい。
昨日見た画像で食べたくなり、、1/3だけちょっと食べた！
