とある週末のディナー！
この日はちょっと所用があり、千葉方面へ。
友達と待ち合わせて、
美味しいと評判の焼肉やさんへ行ってきたよ＾＾
噂は本当か？
ほどよい赤みのお肉「極みはらみ」を
目の前でジュージュー焼いてくれました！
店員さんがほぼ焼いてくれるというVIP対応！
かと思いきや、全テーブルほとんど焼いてくれています〜
だから、おしゃべりしていても逃さない食べどき＾＾
焼肉は、焼き加減が大切だよね☆
このツヤ感、この脂のとけ具合、
美味しくないわけがないッ！
こんな素敵なおもてなしをしてくれたのは、
新小岩駅から徒歩１０分くらいにあるこちらのお店。
炭火焼肉 矢つぐ 新小岩
駅から商店街を抜けて
ちょっといったところにあります。
閑静な住宅街の中。
まずは、黒ウーロンハイでカンパ〜い＾＾！
■黒ウーロンハイ/450円
サワーも梅酒もいいけど、
まずはお食事にあいそうな黒ウーロンハイで＾＾！
すっきり美味しい〜
そしてメニュー。
おすすめと伺ったのでこちらをオーダー。
■ハツ刺し/580円
とっても赤みで厚みのあるお肉！
見るからに新鮮なのが伝わってきます。
こちらのごま油をつけていただきます＾＾
胡麻、胡椒、あとシラスが入っている！！
このシラス、もちろん間違いではない＾＾
気になって聞いてみたら
「シラスで塩分を調節していただけます」
とのこと。なるほど！
確かに自然な塩味がちょうどよくまろやかにいただけます♪
そして、このハツ刺し、、美味しい〜！！！
赤みでさっぱり、新鮮な歯ごたえでプリッと＾＾
これは、絶品！！！
この値段にしてはかなりの高コスパだね。
食べないと損です。
お次はこちらの２品。
■極みタン/1980円
■極みはらみ/1980円
大好きなタンとハラミをオーダー＾＾
ハラミは冒頭でご紹介した１品です♪
これまた厚みのあるタンがやってきたよ！
タンの中でも、「タン元」という稀少な部分だそう。
しかも、冷凍していない、生タン！！
さっそく目の前で焼いてくれます〜
じゅぅぅぅぅ〜〜！
煙に巻かれて、いい香りも＾＾
こんなにキレイに焼かれた断面、見たことない・・・
というくらい美しく美味しそうなタンに焼きあがりました♪
これは、ネギとレモンを絞っていただきます〜
この厚み、周りが焼けて中はレアめ。
焼き加減は、ひとりひとり調節してくれます♪
ほどよい弾力がある食感で、
噛むほどにまろやかな脂が口の中で広がる感じ。
タンが好きなのもあるけど、いろいろ食べた中でも
かなりの絶品です。
お肉とあわせて大事なのは副菜。
焼肉やさんで必ず頼むのはキムチですが、
矢つぐのキムチは一味違う豪快なものでした・・・！
■特選浅漬けキムチ/580円
ど〜〜ん！と高さのあるキムチ！！
こんなの見たことない・・・
よく見ると、あれ？これは白菜の芯ばっかり！
食べてみると、シャキシャキとすんごい歯ごたえがあって
水分量の多い芯だからみずみずしく、
サラダようにさっぱり食べられるキムチだ＾＾
厚みがある白菜の部分なので味噌がつきすぎず、
酸味も辛味も調整できている。
うちでは嫌われものの白菜の芯だけど、これは美味しい〜
焼肉なのでこれも頼んでみることにしました♪
■本日のマッコリ/480円
この日のマッコリは黒豆マッコリ。
まろやかな味わいで女子でも飲みやすいね＾＾
あまさもちょうどよくてぐぅ〜〜
続いてのお肉には生卵がついてきた☆
■焼きしゃぶ/1580円
「うす〜いお肉ですぐに焼きあがるので
卵をといて準備しておいてください」と店員さん。
承知しました〜！すぐときます＾＾
ぐるぐると卵をとくと、すぐに焼き始めてくれました♪
本当に一瞬で焼けちゃう！
「どうぞ」と一言頂いたから、卵にくぐらせていただきます♪
卵、タレ、お肉のあぶら加減がマッチして
美味しい〜〜＾＾
これはご飯がほしくなる〜〜〜
と思っていたら無論、
食いしん坊なお友達はごはん頼んでました、笑
一口くれい！
ごはんと合わせて食べると、一層美味しくて・・幸せだね♪
焼き物、続いてはホルモン！
■ホルモン4種盛り/1580円
本日のホルモンは、
アブシン（ハツの薄切り）、小腸、しびれ、ミノ。
さっき美味しかったハツがここでも登場〜！
ハツの部位が異なるようで、脂がついている稀少部位だそう。
それより、こんなに大きいサイズのハツがあることに
びっくりだよ＾＾
こちらもまた焼いてもらいます〜♪
さっきのハツより、うすいからササッと。
口の中に広がる風味を楽しみつつ美味しくて幸せ・・w
そういえば、このお店のお塩がちょっと変わってるんです。
ただのお塩ではない、まろやかなお塩。
なにが入っているのかと思って聞いてみたら、
チキンコンソメ、ブラックペッパー、昆布茶だって！
それは、お肉の味がより引き立てられて
美味しくなるわけだ＾＾
ミノやしびれも♪
ホルモンって焼き上がりがわからなくて
焼きすぎて硬くなっていることが多々あり。
だけどここなら焼いてくれるから
絶妙な味わいでホルモンも美味しくいただけちゃいます！
コリコリっとした食感があるのに、中はふっくらなミノ☆
こんなにジューシーでふっくらしたミノは食べたことないかも＾＾
しびれは、あぶらがとてもまろやかで、
ジューシーというよりはとろけるようなあぶら。
霜降りではないけど美味しいあぶら♪
小腸。
これまたふっくらして、まろやかにとろけるような脂のお味と
香ばしく少しカリッと焼き上げられたバランスがたまらん〜〜！
プルプルなのに、皮がパリッっとした感じ☆
某有名な懐石料理屋さんで働いてたんだとか。
どおりで！
焼肉やさんとは思えない丁寧な接客でいい腕前！
ホルモンの中でも大好きなレバーもいただきます♪
■特塩レバー/590円？
これ、生でもいただけちゃうのでは？と思うほど
新鮮で美しいレバーだったよ＾＾
もちろんこちらも焼いてもらいました♪
ちょっとレアめに♪
ふっくらとして、とろけるような味わいのレバー。
もちろん臭みはなく、濃厚で絶妙に美味しい。
いや、ここのお肉やホルモンは、
感動の嵐です！！！
そういえば、どれも鮮度がいいな〜と思っていたら
お肉はどれも生で入荷したものを使っているそう。
それは鮮度よくて食感も別格なわけですね＾＾
焼肉を焼いてくれている間に、
いろいろと食べ方やお肉のことを教えてくれたよ♪
〆は、冷麺！
矢つぎには、盛岡冷麺と大分冷麺がある。
珍しい大分冷麺に引かれつつもやっぱり大好きなこちらに♪
■盛岡冷麺/890円
１人前をとりわけて持ってきてくれました〜
チャーシュー、ゆで卵、きゅうり、大根漬けたもの、キムチ。
こちらのキムチは、葉の部分に近いキムチ♪
通常メニューでも選べるんだって＾＾
麺は、盛岡のモッチリ麺！
ツヤ感がいいねッ いただきます〜
これは喉越しがいいね＾＾
さっぱり薄味なスープ、お酢を入れてさらにさっぱり。
麺が良かった！
店内は常連客なのか、
店員さんと親しそうにおしゃべりしている方が
多いように見えました。
老若男女問わず、客層広めな感じ。
私たちのように、初訪問でも親切に焼いてくれるし
本当に雰囲気や感じのよいお店で、
美味しいだけでなく行って良かったな〜と思える満足感に
満たされました。
ここは、うちからちょいと遠いけど
電車賃かけても行く価値あり！！
またきます♪
ごちそうさまでした＾＾
炭火焼肉 矢つぐ 新小岩 （焼肉 / 新小岩駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
