味わい深いガレット ブルトンヌ
ガレット ブルトンヌ私はこのお菓子が好き案外 苦手な方もいるのかなぁ～って思うけどブルターニュ地方では有塩バターを使うことが多いのですフランスの香り高いバターに比べ 日本のものは味わいが薄いということで 少しでも近づけるレシピになってるんです イルプルはその為 ガレットは材料が半端ないなかなか手に入らないものがあるので簡単には作れませんそのうちの１つを先生が買ってきてくださいましたぁこれもまた日持ちしないものなのでどうしたものか…代官山のエピスリーに行かなくては 買えませんこれ 成形後に冷凍できるのプレゼントしたいときに重宝するわとりあえず2番生地で作成したもので味見小さいセルクルに入れて焼き上げること1時間たった3個のために長時間オーブン使うのも…と思いながらレッスン受けてないのでこれで正解かはわからないけど美味しいよまず一口目にチーズの味わいがくるのそしてラムの香り最後にバターの風味段階を踏んで味わいが変わるのサクッとした柔らかな食感本当にこれはすごいレシピだと思うガレットブルトンヌかぁ…って思ってる方に是非食べていただきたいね作るのが楽しいお菓子のひとつですたった8グラムしか使わないフロマージュブラン買ったら高い…それに使い道がないケーキを焼けば良いけどそんなことはしないので捨てる羽目になるのということで少しだけ作ってみた簡単な工程で作れちゃう～ただ本物との味わいの差がわからないけどね（笑）買って食べ比べてみなくは
