ベトコンラーメンと言っても、ベトナムとは全く関係はなく、かと言って、ボクにはその名の由来は分かりません。
どんなラーメンかと言いますと、「たっぷりの野菜をたっぷりのニンニクで炒め煮した具材」が、ドバーッと乗っかった野性味溢れるラーメンです。
出てきたのがこちら。
調理している最中から、店中にニンニクの臭いが充満するくらいの量を使ってますから、当然こんなに大きな塊が出て来るのは当たり前です(笑)。
これにたっぷりの野菜付きで、ピリ辛ですから、今の季節にぴったりの栄養たっぷりで暖まるラーメンですね。
食べ終わる頃には汗だくになりました。
実に癖になるラーメンですね。