このみかん、なにかご存じですが？
グレープフルーツではございません。
強制終了から、お気楽極楽に生きて行く
管理栄養士妻 なかむら菜々子です。
これ、文旦（ぶんたん）と言います。
直径１０センチくらいあります（知らないとグレープフルーツにみえるけど）。
見たことあるかたも多いとは思いますが、知名度はどうなんでしょうね。
高知県の名産です。
実家の両親が送ってくれました。
美味しいのですが、食べるのに手間がかかるヤツです。
グレープフルーツのように横に半分に切ってスプーンで食べることはしないです。
上下を1センチくらいを落として、
包丁で皮に４つに筋を入れて、
外の皮を剥いで。 だいたい厚さ１センチくらいあります。
半分に割ります。
ここは慎重にやらないと、実が崩れたりします。
更にひと房ごとにします。
薄い皮とタネをとります。
タネと皮をとったところ。
全部剥いたあと(^^)
そして、剥いたものをいただきます。
子供の頃からよく食べています。
剥くための道具もあります。
小さい頃は親がこの文旦の皮をむいてくれていました。
ムッキーちゃんなんて なかったので上の画像のように包丁を使ってました。
私もついつい包丁を使ってしまいます。
小さい頃の記憶に、この１センチくらいの分厚い皮を小さい包丁（ペティナイフ）で、
切っているものがあります。
なぜか真四角に切ることをかんばっていましたね。
たぶん４、５歳くらい。
そんなに切れ味がよい包丁ではなかったんだとは思いますが、
親はひやひやしていたんでしょうね。
文旦をみると思い出すことです。
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