本日、早くも第３弾のご報告！
第１弾 そら豆 ☜ ポチッと
第２弾 ガリトマト ☜ ポチッと 
…『花椒』が付いているので辛みが⤴︎。 
…豆腐と「調味ソース」を数分煮立たせる 
ここで、
（これくらいになれば火を止めて） 
コトコト煮込む…それだけで（焦がさない） 
【男の料理】男子厨房に入るべし❣️
簡単レシピ…お酒のツマミにもなるよ
失礼、今回はメインディッシュにもなる
麻婆豆腐…作らせていただきます。
＊ 用意するもの
・麻婆豆腐の素（市販品）
・木綿豆腐（絹ごし豆腐でない理由は後述）
・長ネギ
（家内と息子は中辛派ですので別に調理）
＊ 基本の作り方
これはこれで簡単ですが豆腐の内部には
味が染み込まない？
ワタクシの作り方：
基本的には「同じ」でございます。
①フライパンに「調味ソース」と豆腐を
一部を取り分け、皆さまの秘技で作り上げた
逸品との食べ比べ…楽しさ倍増するかも。
②軽く混ぜながら約２分煮込んで出来上がり
いえ、ココを少しアレンジ
申し訳程度に豆腐と調味ソースを混ぜたあと
お水…約150ccほど加え『弱火』でコトコト
（コレがポイント）
レシピ通りだと豆腐の表面にだけしか
「調味ソース」が絡まないと思われますが
水分を飛ばしつつ煮込むことで木綿豆腐の
内部まで『ソース』が染み渡り奥深い
テイストに変わります（自己分析）
…絹ごし豆腐は内部まで染み込み難いので
だから木綿豆腐を使うのが良いかと。
兎にも角にも『水気が無くなる迄コトコト』
（これくらいになれば火を止めて）
器に入れ、長ネギを適度に加えて完成‼️
「いつもの麻婆豆腐」と濃厚さが違うので
よろしかったらお試しください。
今宵のお供：銀座のすずめ琥珀
…ワタクシ、いつもロックで ( ^ ^ )/□ ❣️
【お取り寄せ方法】
芋焼酎…独特の匂いで好き嫌いが分かれ
米焼酎…まろやかで日本酒みたい
麦焼酎…芳しい香りが最大の特徴です。
スッキリとした飲み心地と飲んだ後の爽快感
楽しめますよ。
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