今日のお昼ごはんは、ポルチーニ茸入りミートスパゲティです
まだ冷蔵庫整理してます( ´艸｀)
こういう時は、乾物・缶詰が重宝しますね～
材料は…
フンギ・セッキ・ポルチーニ茸
フンギ・セッキ・ポルチーニ茸とは…
イタリア語でフンギはきのこ、セッキは乾燥、ポルチーニはヤマドリダケのこと。
イタリアのきのこの王様と呼ばれる。
Ａトマト缶・野菜ジュース・トマトジュース・白ワイン・水・ポルチーニ茸の戻し汁・ローリエ
挽肉・玉ねぎ・にんにく・オリーブオイル・ナツメグ
Ｂコンソメ・鶏がらスープの素・胡椒・砂糖・ケチャップ
今回使ったスパゲティはこちら↓
ＫＡＬＤＩでセールしていた、モンスローのスパゲッティ。
（500ｇ 148円）
いつもディチェコかバリラのスパゲティを使うのですが、仲良くしてるブロ友さんが「モンスローのスパゲティは安くて美味しい！」と言ってたので、初めて買ってみました～。
オリーブオイルでにんにく・玉ねぎ・刻んだポルチーニ茸・挽肉・ナツメグの順に炒め、Ａを加えて煮込み
Ｂで調味。
一時間ほど弱火～中火で煮て、水分が半分くらいなくなったら出来上がり。
いつものミートスパゲティより、奥深い味わいに仕上がりました(♡ˊ艸ˋ♡)
モンスローのパスタも美味しかった～
（ディチェコやバリラは、茹で過ぎでも柔らかくならないですが、これはちょっと柔らかくなりやすいので、少し硬めで茹でるといいかもしれませんね(b^-゜)）
副菜に、ガルバンゾーとソーセージのバジルサラダ。
ガルバンゾーとブロッコリーとソーセージを、ジェノベーゼペーストで和えました♪
*ポルチーニ茸を使った、本格ミートスパゲティ*
幼稚園お休みの長男と一緒にお昼ごはん。
美味しかった～
ごちそうさまでした
テーブルコーディネートは…
午後からお菓子でも作ろうかな～꒰*´艸｀*꒱
では～また♪(*^ ・^)ノ⌒☆