今日の晩ごはんは…
豚串カツ
ゴーヤとナスの味噌炒め
千切りキャベツ・トマト・パセリ
ごま風味のポテトサラダ
ごはん
大根菜の油揚げの霙汁
です
豚串カツ
豚肉と長ネギを串に刺して、衣をつけ揚げました♪
ゴーヤとナスの味噌炒め
～藤原さんちの毎日ごはん2より～
材料は…
豚こま切れ肉・ゴーヤ・茄子・玉ねぎ・白いりごま
調味料Ａ（塩・酒・片栗粉・ごま油）
調味料Ｂ（ごま油・おろしにんにく・味噌・砂糖・酒・みりん）
*作り方*
①豚肉はＡをもみ込み、ゴーヤは塩適量をもみ込み、熱湯で下ゆでする。
②フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら乱切りしたナス・薄切りにした玉ねぎを加えしんなりしたら、ゴーヤ・合わせたＢを加えて炒め合わせる。
③器に盛り、いりごまを振る。
これ、めっちゃ美味しかったー( ´艸｀)
味噌味…藤原さんがモリモリ食べれるって言ってたけど、ほんとモリモリ食べちゃった～!!
サラダ
大根菜と油揚げの霙汁
大根菜と油抜きした油揚げと、大根おろしの味噌汁です。
久しぶりのカツでした～γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
夏場はあんまり作りたくなくて、いつも惣菜や冷食を使って食べてたのですが…やはり揚げたて＆手作りは美味しいですね('-^*)/
*今日の晩ごはん*
ごちそうさまでした～