おはようございま~す
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白ワインをかけてレンチンしたサーモンを彩り野菜と一緒にエスニックドレッシングで頂く"エスニックドレッシングde彩り野菜とサーモンのレンチン蒸し"を作ってみました
あっという間に作れるのも嬉しいですね
エスニックドレッシングを作って
サーモンをレンチンして
野菜をカットして
あら、もう出来上がり
レシピと作り方はこちらを見て下さいね
今日は鮭の栄養価について調べてみました
サケは消化・吸収の良い良質なタンパク質に富み、脂肪分もEPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心のため、美味しいうえに健康に良い食材でサケに含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)は血中のコレステロールを抑えて血液の流れを良くし、動脈硬化や血栓、高血圧を予防するそうです
DHAについてはさらに脳の細胞を活性化させ、ボケを予防する効果もあるそうですよ
kitten遊びさんにピッタリですね
ん
ほかにも、サケには栄養素の代謝を促すビタミンB群や、カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDが豊富に含まれていて抗酸化の力で細胞を守るビタミンEが多いのもうれしい特長だそうです
鮭は朝の和定食にはなくてはならない魚だし、今日、みたいに蒸して食べても美味しいので上手にクッキングして栄養もしっかり摂りたいですね
では、また明日
【FOODIES レシピ】デジタル・レシピブック
(閲覧数が1300名を超えました)
こちらをクリックするとデジタルブックを表示出来るページにリンクしますので是非、覗きに来て下さい
「彩り野菜のシンフォニー」
地元産野菜de野菜のごちそう
著者:kitten遊び
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DHAについてはさらに脳の細胞を活性化させ、ボケを予防する効果もあるそうですよ
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