どめさんオフィシャルブログ「どめさん家の簡単・毎日ごはん」Powered by Ameba -5ページ目

にんじんだけで絶品♡ひらひらキャロットサラダ

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にんじんだけで作ったのに、びっくりするくらい美味しかったサラダ🥕✨

ピーラーでひらひらにすると、
味がしっかりなじんで食感もやわらかくなるので食べやすい◎

今回はオリーブオイルベースで、
レモン・にんにく・ブラックペッパーを合わせて少しデリ風にしてみました🤍

シンプルなのに止まらなくて、気づいたらぺろっと食べてしまうやつ🥺

冷やして食べるとさらに美味しいので、作り置きにもおすすめです✨

にんじん…1本

【調味料】
* オリーブオイル…大さじ1
* 酢…小さじ2
* レモン汁…小さじ1
* 醤油…小さじ1
* はちみつ…小さじ1/2
* にんにくチューブ…1〜2cm
* いりごま…大さじ1
* ブラックペッパー…たっぷり

① にんじんをピーラーでひらひらにスライスする

② 調味料を全部混ぜ、にんじんと和える

③ 10分置いて味をなじませたら完成

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染みしみでごはん止まらん！大根と豚肉のとろうま甘辛煮

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今日は家にある大根と豚肉で、ほっとする煮物を作りました

甘辛い味付けでしっかりごはんに合うのに、大根がじゅわっとやわらかくてつい箸が進みます

シンプルな材料でできるのに満足感があって、家族にも喜ばれる一品

煮込んでいる間に他のおかずも準備できるので、忙しい日にも作りやすいレシピです

大根…1/4本（約250～300g）
にんじん…1/2本
豚バラ薄切り肉または豚こま…120g
★水…300ml
★醤油…大さじ2弱（大さじ1と2/3くらい）
★みりん…大さじ1.5
★砂糖…大さじ1
★和風だし…小さじ1/2

【作り方】
① 大根は皮をむいて1.5cmほどのいちょう切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

② 鍋に豚肉を入れて中火でさっと炒める。豚バラの場合は油はひかなくてOK。豚こまもそのままで大丈夫です。

③ 豚肉の色が変わったら、大根とにんじんを加えて軽く炒める。

④ ★を加え、ひと混ぜしたら蓋をして中火〜弱めの中火で15〜20分煮る。

⑤ 大根がやわらかくなったら蓋を外し、5分ほど煮汁を少し煮詰める。味がしみて照りが出たら完成。

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【家族ウケ抜群】豚肉と玉ねぎで作る絶品つけうどん♡暑い日でもペロリ

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夏の定番そうめんやうどん、いつもの食べ方に飽きた時におすすめなのがこのつけ汁🍜

豚肉のコクと玉ねぎのやさしい甘みが加わることで、シンプルな麺が一気に満足感のある一品に♪

めんつゆだけでは物足りない時にもぴったり◎
家にある材料でパパッと作れるので、忙しい日のごはんにもおすすめです☺️

そうめん、うどん、どちらでも美味しく楽しめます♪

細めのうどん（またはそうめん）…2人分
豚こま肉（または豚しゃぶ肉）…150g
玉ねぎ…1/4個
ごま油…小さじ1

【つけ汁】

水…250ml

めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ5

しょうゆ…小さじ1

みりん…大さじ1

鶏がらスープの素…小さじ1/2

おろししょうが…少々

おろしにんにく…少々

お好みで小口切ネギ

作り方

① 玉ねぎは薄切りにする。
うどんは表示通り茹で、冷水でしめて水気を切る。

② 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら玉ねぎを加えて軽く炒める。

③ つけ汁の材料を全部加え、玉ねぎがやわらかくなるまで2〜3分煮る。

④ 熱々のつけ汁に、冷たいうどんをつけて食べる。

お好みで小口ネギをそえてください。

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混ぜてチンだけ♡家族ウケ抜群の肉豆腐

レンジで簡単に作れる、ふわとろ食感の肉豆腐そぼろあん。

合い挽き肉の旨みと甘辛い味付けが豆腐に絡み、ご飯が進む一品です。

豆腐を大きめに崩して加熱することで、仕上げに混ぜても崩れすぎず、とろっとした食感に。

忙しい日の夕食や、あと一品ほしい時にもおすすめです。

ねっとり濃厚♡レンジで簡単バナナブラウニー

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完熟バナナがあったので、レンジで簡単ブラウニーを作ってみました🍌🍫

これ、想像以上に濃厚…！
ふわふわというより、“ねっとり生ブラウニー系”の食感でめちゃくちゃ美味しかったです🥺

ココアだけだと少し苦味が出やすいので、
はちみつを加えてまろやかに◎

さらに、米粉を少し入れることで
レンジでもちゃんと“ブラウニー感”が出るようにしました✨

冷蔵庫でしっかり冷やすのがおすすめ！
ぎゅっと濃厚になって、美味しくなりますよ♪

バナナ…1本正味90g（完熟）
卵…1個
無糖ココアパウダー…大さじ2
はちみつ…大さじ1
米粉…大さじ1
米油…小さじ1（サラダ油でも◎）

⸻

作り方

① ボウルにバナナを入れ、なめらかになるまでしっかり潰す

② 卵・はちみつ・米油を加えて混ぜる

③ ココアパウダー・米粉を加えてよく混ぜる

④ 耐熱容器に流し入れ、軽くトントンする
（ここでお好みでチョコチップをのせても美味しいです）

⑤ 600Wで2分加熱する