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【材料】1人分
鶏むね肉…120g
酒…小さじ2
塩…ひとつまみ
砂糖…ひとつまみ
しょうが(薄切り)…2〜3枚
温かいご飯…茶碗1杯分
レタス…1〜2枚
ミニトマト…2個
大葉…2枚
白ごま…少々
A
マヨネーズ…大さじ1
ポン酢…小さじ2
しょうが(すりおろし)…少々
ごま油…小さじ1/3
【作り方】
①鶏むね肉はフォークで数か所穴をあけ、酒・塩・砂糖を揉み込む。
②耐熱皿に鶏むね肉、しょうがをのせ、ふんわりラップをする。
電子レンジ600Wで2分加熱し、裏返して1分30秒〜2分加熱する。
③そのまま5〜10分置いて余熱で火を通し、食べやすく切る。
④器にご飯を盛り、ちぎったレタス、鶏肉、ミニトマトをのせる。
合わせたAをかけ、千切り大葉と白ごまを散らす。
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