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材料はシンプル
鶏ミンチと卵だけで作れる、やさしい味の親子丼です
ミンチを甘辛く煮て、卵をふわっととじるだけ
とろとろの卵と鶏のうま味がごはんにしみて、思わずおかわりしたくなるおいしさです
玉ねぎを切る手間もないので、忙しい日にも作りやすいのが嬉しいポイント
シンプルなのに満足感たっぷり
忙しい日のごはんや、やさしい味の丼が食べたい日におすすめの一品です
20cmフライパン使用
鶏ももミンチ…250g
卵…2個
★水…大さじ2.5
★醤油…大さじ1.5
★みりん…大さじ1
★砂糖…小さじ1
ご飯…2人前
①鶏ももミンチと★を入れて火をつける前にしっかりほぐす。
②中火にかけ3〜4分、混ぜながら加熱する。
汁が少し残る状態で、完全に水分飛ばさない。
③卵を溶き、半量の卵を入れ10〜15秒だけ軽く混ぜる。
④残りの卵を入れ残りを入れ半熟とろとろで火を止める。
⑤ご飯の上に盛りつける。
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キャベツがあったら、ぜひ作ってほしい一品
外はカリカリ、中はふんわり
とろけたチーズとキャベツの甘みが合わさって、思わず箸が止まらなくなります
作り方はとてもシンプル
刻んだキャベツに卵と片栗粉を混ぜて焼くだけなのに、フライパンでじっくり焼くことで表面が香ばしくカリッと仕上がります
ポイントは、フライ返しで軽く押しながら焼くこと。
これだけで外側がカリッとして、食感がぐっと良くなります
ポン酢を少しかけたり、ソースやマヨネーズやブラックペッパーを添えるのもおすすめ。
おかずとしてはもちろん、おつまみや軽食にもぴったりの一皿です
キャベツがたっぷり食べられるので、あと一品ほしいときにもぜひ作ってみてください
キャベツ…正味150g
★卵…1個
★片栗粉…大さじ2
★鶏ガラ…小さじ1/4
ピザ用チーズ…40〜50g
ごま油…小さじ2
【作り方】
①キャベツを少し太めの千切りにする。
②キャベツ、★を混ぜる。
③フライパンにごま油を入れて生地を広げ、 上からチーズをのせ中火にかける。フライ返しで軽く押して4分ほど焼く。
④裏返して3～4分焼く。
お好みでソースとマヨを添えてください♪
ネギ、大葉など彩りをプラスしても◎
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「今日はちょっと楽したい…でもちゃんと美味しいもの食べたい🥹」
そんな日にぴったりなのがこれ👇
レンチンだけで作れるのに、しっかり味で満足感ばっちり✨
しかも、とろみをつけることでタレがしっかり絡んで、
ごはんが止まらない一品に仕上がります🍚
フライパン不要、洗い物も最小限。
それなのに「ちゃんと作った感」出せるのが嬉しいポイント👏
豚バラはレンジで加熱することで余分な脂が落ち、
豆腐と合わせることで重すぎず食べやすい仕上がりに。
忙しい日や、ちょっと胃にやさしくしたい日にもおすすめです◎
豚バラ薄切り肉…150g
豆腐（絹ごしOK）…1丁（300g）
★しょうゆ、みりん…大さじ1
★砂糖、だしの素…小さじ1
★水…150ml
（水溶き片栗粉）
• 片栗粉…小さじ2
• 水…小さじ2
① 耐熱容器に★を入れて混ぜる
② 豚バラを広げて入れる
（重ならないようにすると◎）
③ 大きめに切った豆腐をのせる
④ ふんわりラップして600Wで6分加熱
⑤ 一度取り出して軽く混ぜ、ラップをし2分加熱
⑥ 水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜる
追加で1分加熱してとろみをつける
仕上げにお好みでごま油を垂らすと風味がアップしますよ♪
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