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こんにちは☺️
今日は、家計にやさしい豚こま肉で作る
甘辛豚こま丼をご紹介します🐷✨
豚こまって炒めるだけだと少しパサつくこともありますが、
甘辛いタレを最後にしっかり絡めることで、柔らかくご飯に合う味に仕上がります♪
材料もシンプルで、玉ねぎと一緒に炒めるだけなので忙しい日の晩ごはんにもぴったり◎
我が家ではパパウケ間違いなしの味🤭
卵をのせるとまろやかになって、さらにご飯が進みます♪
豚こま肉…130〜140g
玉ねぎ…1/4個
★醤油…大さじ1
★みりん…大さじ1
★酒…大さじ1
★砂糖…小さじ1
★にんにく…3cm
ご飯…1～2人前
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作り方
①豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンで豚肉を炒め、玉ねぎも加えて炒める。
③火が通ったら★を加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
④ご飯に盛り付けて完成。
温泉卵や卵黄を添えると、さらにコクが増しておすすめです♪
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「パプリカって彩りだけになりがち…」そんな時にぜひ作ってほしい、簡単副菜です☺️
フライパンで焼くだけで、パプリカの甘みが引き立って、かつお節としょうゆの旨みが絡む絶品おかずに✨
材料も少なく、あと一品ほしい時や、お弁当の彩りにもぴったり。
シンプルだからこそ何度でも作りたくなる、我が家の定番副菜です♡
赤パプリカ…1個（約150g）
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1〜1.5
かつお節…1袋（2〜3g）
白ごま…お好みで
① パプリカを切る
縦半分に切って種とワタを取り、
5mmくらいの細切りにする。
（少し太めでもOK！焼くと甘くなる）
② フライパンにごま油を入れ、パプリカを中火で炒める。
最初はあまり触りすぎず、少し焼き色がつくまで2〜3分焼く。
③ 全体がしんなりして、甘い香りがしてきたら火を止める。
しょうゆを回しかけ、かつお節を混ぜる。
④ お好みで白ごまをかけて完成♡
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今日は、家族みんなで食べやすい「照りうま鶏じゃが」を作りました☺️
鶏もも肉を先に焼くことで、旨みを閉じ込めながら香ばしさをプラス✨
あとは野菜と一緒に煮るだけなのに、味がしっかり染みてご飯が進む味に。
肉じゃがより少しコクがあり、鶏肉好きさんにもおすすめの一品です♡
じゃがいもを大きめに切ることで、ほくほく感もしっかり楽しめます◎
冷蔵庫にある野菜でアレンジもしやすい、我が家の定番レシピです☺️
鶏もも肉…200g
じゃがいも…2個（約250〜300g）
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
【A】
・しょうゆ…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・酒…大さじ1.5
・砂糖…小さじ2
・水…120ml
① じゃがいもは皮をむき、大きめのひと口大（4〜5cm角くらい）に切る。
玉ねぎはくし切りにする。
にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
鶏もも肉は余分な脂を取り、ひと口大に切る。
② フライパンに鶏もも肉を皮目から入れ、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返す。
③ 玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて、
全体に油が回るように2〜3分炒める。
④ 【A】を加えて蓋をし、
弱火～弱中火で15分ほど煮る。
⑤ 蓋を外し、汁気を少し飛ばしながら
照りが出るまで煮絡めたら完成♡
ポイント
鶏ももを先に焼くことで旨みアップ
じゃがいもは大きめに切るとホクホク食感に
翌日はさらに味が染みて美味しいです◎
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