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ボリューム満点◎
家族がよろこぶ『ジャンボ海老フライ
』
めっちゃビックサイズで
見た目のインパクト大
食卓に並べると歓声があがりますよ
夏休みのご飯はもちろん
パーティーにも作りたい一品
エビの下処理のやり方も動画の中にのせたので、よかったら参考にしてくださいね
【材料】
殻付きエビ（本体用）…4尾
殻付きエビ（はんぺんと混ぜる用）…4〜5尾
はんぺん…1枚（100g前後）
★マヨネーズ、…大さじ1
★片栗粉…大さじ1
★塩コショウ…少々
◎薄力粉、水…大さじ3
◎マヨネーズ…大さじ1
パン粉…適量
【作り方】
①殻付きエビの殻を、尾までむき背ワタを取り除く。
②ボウルに水500ccと塩大さじ1を入れてエビを洗い、水ですすぐ。
③エビの尾を斜めに切り落とし、水気を包丁でかき出す。
④エビの腹側に斜めに6か所切り込みを入れて、背側から指で押しつけるようにエビの筋を切る。
⑤はんぺんは袋の上から潰す。
⑥（尾付きエビ以外の）エビとはんぺんを袋に入れてしっかりとつぶし★を加えてしっかり揉み混ぜる。
（フードプロセッサーがあれば使用すると楽です◎）
⑦尾を残したエビに⑥を包む。
⑧◎を混ぜ合わせたバッター液→パン粉の順につけ、手でぎゅっと握って形を整える。
⑧180℃の油できつね色になるまで揚げ焼きする。
※背ワタは爪楊枝でとってもOK。
※揚げ焼きではなく、たっぷりの油で揚げても◎
作り方動画をインスタに投稿しています！
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