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さつまいもの甘みとカレーマヨの味わいが絶妙な
さつまいものカレーサラダ
あと一品ほしいときにもパパっと作れるので
覚えておくと便利ですよ！
旦那さんもおいしいと太鼓判◎
作り置きしておくと便利ですよ♪
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⏰10分（浸し時間除く）
🍽3人分
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さつまいも…1本（250ｇ）
ハーフベーコン…2枚
★マヨネーズ…大さじ2
★めんつゆ（2倍濃縮）…小1/2
★カレー粉…小さじ1/3
塩コショウ…少々
①さつまいもは1㎝角に切り水に5分ほどひたす。
②さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし600wで4分加熱する。
③一旦取り出して、細切りにしたハーフベーコンをのせ塩コショウをまぶし、ふんわりラップをし600wで2分加熱する。
（さつまいもが固い場合追加過熱してください）
④さつまいもを粗く潰すように混ぜる。
★を加えてざっと混ぜ塩コショウで味を整える。
加熱後さつまいもからたくさん水分が出ている場合は、水気をペーパーでさっとぬぐってください。
ベーコンの代わりにウインナーなどでも代用可能です。
