ブリ尽くし！

昨日届いたブリをさっそく大量調理♪

パパの元部下の方々が食べに来てくれるということで、心置きなく作れます（笑）

まずは、①アラでブリ大根。

アラも大根もしっかり下処理して、生姜をきかせて炊き上げました。

青物に三つ葉をチョイスしたのですが、三つ葉と一緒に食べると我が家の煮物もちょっと上品な感じの味わいになりました☆

続いて、②ブリのお刺身。

昔からハマチ・ブリ・カンパチが大好きなアヒルですから、切ってる端からお醤油を付けてパクリ♪

これがあるから料理は楽しいのですよ　( ´艸｀)

ご飯ものは③ポン酢ご飯。

魚攻めですね（笑）鮭を混ぜ込みました。

今日のポン酢ご飯は「梅しそポン酢」で炊いてみたんだけど、香りが爽やかでこれもまた美味しかったです。

ちなみに前回は「味ポン」。

味ポンの方が味が濃いかな。

キレイなおこげも出来たし、美味しく炊けたのでやはりこれは我が家の定番になりそうです　(^ε^)♪

前回はシソを散らしましたが、うちのパパさんはシソが好きでないので

今回はもみのりを散らしてみました。

これまた美味しかったのでアリです。

そして、焼き物。

ブリの切り身を、④塩焼き・⑤照り焼き・⑥ガーリックソテーの３種で楽しんでみました。

ガーリックソテーはオリーブオイルでガーリックチップを作り、そのフライパンで塩と黒コショウを振ったブリをソテー。

仕上げにバターとたっぷりパセリとレモン汁、ほんの少しだけお醤油で香り付け。

最初に作ったガーリックチップをのせて完成です♪

塩焼きや照り焼きといったいつもの感じだけだと飽きちゃうだろうからと作ったのですが、とっても美味しかったです。

そして、照り焼き・塩焼き・・・と、どんどんテーブルに出して・・・

ブリの半身を使ったんだけど、結構な量だ　(*´Д｀)=з

菜渚子が食べれるものが少ないのと、お魚料理だけだとしんどいので

⑦カブとブロッコリーのグラタンも作ってみました。

カブはコンソメで柔らかくなるまで煮て、ブロッコリーもコンソメで茹で・・・

人参・玉ねぎ・ソーセージでホワイトソースを作り

トマトソースもまばらに散らし

こんがり焼き上げました。

カブがとっても柔らかくて、優しい味　≧(´▽｀)≦

パパも菜渚子も喜んで食べてくれました！

⑧サラダはベビーリーフにミディトマトとカマンベールチーズをトッピング。

・・・と、お腹いっぱいになるまで食べ尽くし

今日は８品。大人４人でよく食べたもんだ　（￣▽￣）=３

菜渚子がポン酢ご飯をえらく気に入ってくれたようで、３回もおかわりしてました！いつも「魚」と聞いただけで手もつけないのに、塩鮭が混ざったこのご飯はいっぱい食べてくれました（笑）

グラタンとご飯をいっぱい食べて

「ご飯いっぱい食べたから、おなかがいたい～～！」とポンポコリンになってましたが（汗）

お酒もすすみ、話もはずみ

楽しい食事会になりました♪

残り半身は冷凍中。

ごちそうさまでした　o(〃＾▽＾〃)o

鶏の塩焼き弁当

今日のメインは鶏モモ肉を皮目からしっかり焼いて、味付けは塩コショウのみ。

こういうシンプルなのもいいものです。

１枚のまま焼いたので、最後に適当な大きさに切り分けました。

その他のおかずは、ちくわの甘辛煮・海老のマヨネーズ揚げ・ほうれん草のおひたし・糸こんにゃくと人参のきんぴら・ミートボール・白ネギと油揚げのお味噌汁。

・・・またいつもより１品多かったわ　((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

カニ、再び。

先週に引き続き、日本海までカニを求めてやってきました

　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

今やどこのスーパーにも置いてあるカニですが、我が家はわざわざ日本海に買いに行くところからカニを味わっているわけです。

といっても喜んでいるのはパパとママだけで、菜渚子はカニが嫌いですが　ヽ(;´ω｀)ノ

今回も先週と同じ地元の魚屋さん♪

先週と同じサイズのカニはなく、一回り小さいものをゲット。

先週はグレやスズキ、カマス等が並んでいたのですが

今週はこんなものがありました。

ヤガラ。

体の１/４はくちばしです。

食べるところはとっても少ないらしいです。これが４本で２００円。

今日は帰ったらブリもあるし

干物をいっぱい買って帰るつもりなので試してみませんでした。

気になるんだけどなぁ～。。。