ミートボール弁当

最近はニュースで怖い事件がよく取り上げられているので、出来合いのお惣菜（冷凍も冷蔵も）を使うのにはしっかりとしたチェックが必要ですね。

それでも、使ってしまうのが朝のお弁当なのですが（汗）

今日のおかずは、ミートボール・五目豆（ひじき・人参・油揚げ・大豆・・・あれ４目だ）・チーズオムレツ・エビフライ・アスパラのソテー・お味噌汁。

五目豆は一昨晩、飲みに行って帰ってきた時に炊いたもので味見なしだったんだけど、美味しく出来てたかしら？（朝も味見忘れた。。。ってか、今味見すりゃいいんだけど）

節分ですから。

今年も巻きました。

はい、巻き寿司です。

まだ娘が３歳で１本は食べれないので、あたしと半分にすることにして

２本巻きました。

かんぴょう大好きなので、普通の巻き寿司よりちょっと多目　( ´艸｀)

大きな玉子焼きも巻き込み、その他は、カニカマ・きゅうり・桜でんぶ。

シンプルだけど、好きなものばかり巻いているのでとっても美味しかったです♪

いつもはきゅうりを食べない娘も今日は頑張って食べてくれました　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

作ってよかったわ♪

小料理「あひる」

今日はパパの仕事の人がご飯を食べにくると言うことで、せっせと準備　（￣▽￣）=３

お客さんが色々食べるものも買って来てくれるとのことだったので、少しだけ調理しておき、足りなくなったら作りながらちょこちょこ出そうかなぁと思い

作っておける物だけとりあえず。

まずは、サラダ。

先日買った、レンジでチップを作れるキットでレンコンチップを作りトッピングしました。

パストラミハムは上にのらなかったので、各自お皿に取り分けてからのせてもらおうと思い横に添えました。

ドレッシングは、最近買った「塩ポン酢」にオリーブオイル・こしょう・・・等を混ぜたオリジナル。

「塩ポン酢」ってお醤油を使ってない、白いポン酢なんですよ。珍しいので買ってみたんだけど、あっさりしていてなかなか美味しかったです♪

それから、娘がさやから出すのを手伝ってくれたうすいえんどうを使った「豆ご飯」

十六雑穀米に混ぜて炊いたので、十七種の混ぜ物ですね（笑）

これも、食べるときに海苔を巻きたい人は巻いてもらったらいいわと思い、とりあえずこのまま出したのですが

出す時にはみんな酔っ払ってたので・・・このまま食べてもらいました（笑）

そして、味噌おでん。

具は、牛筋・たまご・厚揚げ・里芋・レンコン・こんにゃく・竹輪・丸天・大根。

お客さんが初めは５人来られる予定だったので（実際は４人でした）、うちの家族を入れると８人。

玉子は一人一個いるし、大根だって食べるだろうし・・・と大体人数分作ったので、おでん屋でも開くのか？と思うほど炊きました　（;´▽｀A``

前夜から炊いたので、大根は中まで味がしみて、スジ肉はトロトロ☆

美味しかったです　♪

この他、お客さんが買ってきてくれたのは、刺身（しかも柵で）４種。

子持ちカレイ（しかも生の切り身）。「炊いてくれ」とのことでした。

カキフライや唐揚げ等、もう出来ているお惣菜。

ローストビーフ。

焼肉用の霜降り肉（おなかいっぱいで焼けませんでした）。

食べきれないほどの料理に囲まれて、ホントにお腹一杯になったけど

楽しい会食でした　ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ