４５（フォーティーファイブ）

新しい年が明けました。

昨年は、試験の合格と新しい仕事に恵まれて

とても充実した一年でした。

この年末からN.Yへ赴任している友人が一時帰国することになり

年明け早々に会えることになりました。

久しぶりの再会、お正月でどこも混んでいそうだし、

ゆっくりとお話したかったこともあり、ホテルランチを選択。

リッツカールトンの「45（フォーティーファイブ）」を訪れました。

名前の通り、45階にあるモダン・フレンチレストランです。

残念ながら窓に面した席は予約できませんでしたが、

どの座席からも美しい眺望が広がります。目の前に東京タワー、

お台場や房総半島を一望できました。

オーダーしたランチメニューは、前菜・スープ・メインをチョイスするコースです。

ゆったりとしたペースで食事を楽しみました。

デザートは、ブッフェスタイル。

好みのデザートを好きなだけ、選ぶことができます。

このデザートブッフェ、手が込んでいてどれもおいしそう。

ブッフェだとは知らなくて、自然とテンションがあがります。

ケーキやジュレだけでなく、チョコレートやマカロン、フレッシュフルーツも。

すべてを試してみたいくらいでした～。

選んだスイーツは、どれもとてもおいしく大満足。

席についた時まばらだった店内は、いつの間にかほぼ満席。

お正月に、優雅にホテルでお食事される方はたくさんいらっしゃるのですね～。

私達にとっては、新年から奮発ランチとなりましたが

友人との再会から始まった素晴らしい一年の幕開けとなりました。

今年はまた、勉強・仕事に頑張る予定です。

いつも応援してくれている、大切な家族や友人への感謝の気持ちを忘れずに・・・

マリアージュ・フレール

久しぶりに、マリアージュフレールでランチをしました。

紅茶を使ったコースのお料理とデザート（ケーキ）のセット。

お料理とともに、数あるマリアージュフレールの紅茶リストの中から

好きな紅茶を選ぶことができます。

メニューを眺めていても、ちょっとイメージがつかない？ので

お魚かお肉か、という感じでインスピレーションで選びました。

こちらは友人が選んだメイン

「ルイボスティーニ　ル　ルージュでポシェした鴨フォワグラと野菜のポトフ風」

野菜のスープがおいしいのでパンにつけて、とアドバイスをもらいました。

フォワグラは独特の舌ざわりと香り。

スープで軽い味付けでしたが、私にはちょっぴり不得手なフォワグラでした。

スープやお野菜は、とても美味でした。

私はお魚の中から

「紅茶シャンデナゴール香るマグロのミ　キュイロティと野菜のミュルティコロール」

？？？

メニューでは想像つきませんでしたが・・・

わぁ～。きれいな色。エディブルフラワーも映えています。

ビーツで軽く煮込んだ大根がとても鮮やか。

アボカドとグリーンリーフの下に、ちょっぴりスパイシーな香辛料をまぶしたマグロが

のぞきます。

味付けはとてもシンプル。どのお料理も、優しい味わいのようです。

紅茶は「ロシアンブレックファーストティー」

このお料理におすすめの紅茶をそのまま選びました。

レモンのような爽やかな香り。好みでした。

デザートは数種類のケーキから好きなものを。

友人は、チョコレートのケーキ。

どっしりなイメージとは違ってなめらかで軽い味わい。

中に入っているお米のパフがサクっとしていて印象的です。

私はいつもの「ソレイユ」。

ここの一番人気のケーキだそう。

お店の人も、こちらが一番人気です、と説明されていました。

私の中でも、今一番のケーキです。

来年あたり、ホール買いも夢じゃない・・・？

クリスマス

今年のクリスマス、特にどこへも行かずに自宅でのんびり過ごしました。

ケーキも食べなかったから、クリスマスの雰囲気を味わうにはちょっと消化不良？

どうしてもケーキをとも思わず、自分で選んだのですけれど・・・

生クリームがちょっぴり恋しくなっていたちょうどその頃に、

ご近所の友人が手作りしてくれたサプライズのクリスマス・プレゼント。

アイシングが可愛らしいクリスマス・クッキーです。

一つ一つ、とても丁寧に作られた美しいクッキーで

オーナメントとして飾りたいくらいでしたが

我慢できずに早速いただきました。

シナモンが効いてとても香ばしいおいしさでした。

こんな風に手作りの贈り物をいただけるなんて、幸せです。

今年も素敵なクリスマスとなりました。