今年もよろしくお願い致します。

今年はじめてのブログになりました。
遅くなりましたが、今年もキッチンチャットを
よろしくお願い致します。
今年は、料理研究家の卒業生の方々も
キッチンチャットでパンを焼いて下さる事になったので、
皆で力を合せて、チャットの活動を広げていきたいと思っています!





今日も美味しそうに焼きあがりました。
パンドミ・白パン・くるみパンです。
新作パンもどしどし試作中です!
もっちりで人気の白パンを、チョココルネやクリームパンに
してみたり、
モカブレッドを開発中で、ミルクたっぷりでふわふわの生地に
錬乳バタークリームをサンドしようかと思っています。
イベント事にいろんなパンやお菓子をお届けしていけるように
頑張りますので、皆さん是非楽しみに来て下さいね





愛子先生のレシピで卵黄たっぷりでふんわり濃くがあるバターケーキです。
ギフトにおすすめです!



お家でもケーキの特訓中です
より腕をあげれるように、今年も頑張っていきます!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｃｈａｔ　　あき

マンスリーギャザリング

今日も、朝から洋食屋さんのような良い香りが立ち込めています。
それは、これ、今日のメインディッシュ、
ブッフブルギニヨンです。
赤ワイン、香草に漬け込んだ牛肉をフライパンで焼き、
たまねぎ、トマト、マッシュルームなどのお野菜と共に
赤ワインでコトコト煮込みます。
とてもお肉がやわらかく、
お肉とお野菜のうまみがギュッとつまったお味です。

今日のセッティングはクリスマスプレートで、
クリスマスミュージックに・・・と
一足早く、クリスマスムード一色です。




前菜。
えびのカクテルソース
３種のクロスティーニ
ハーブパイツイスト




デザート
クリスマスフルーツケーキ
ジュリアのチョコレートクリーム
ホリディブレッド



カリフラワーの真っ白なスープ
愛子先生の畑で採れたたっぷりのお野菜と
アボカド、ブロッコリー、ナッツのサラダと
今日もボリュームたっぷりのフルコースでした。

今年のマンスリーは最後でしたが、たくさんの方に来て
いただきありがとうございました。
来年も愛子先生のお料理を、ご指導のもと、心をこめて
作っていきたいと思います。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＡＴあき

新作パン

卵とバターたっぷりのブリオッシュ生地の
新作パンです。
星やハートに花型・・・可愛い型にいれて
焼きました。

ローストしたくるみとラム酒漬けのレーズンがはいったものと、
ホワイトチョコとクランベリーが入ったものの二種類です。

そのままでも、もちろん、
トーストすると外側がかりっと香ばしくなり、よりバターの香りがたち
美味しくなります。
スライスして、クリームチーズをのせてもよく合います。

とても可愛らしくパーティにもおススメの新作パンです。

お料理にあうハーブパンもこの型でお売りしています。
サンドイッチにしても可愛いですよ。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＡＴあき

出店

３．４．５日とあべまりえさんの水彩画教室で
行われていた”カレンダー原画展”に
チャットのパンやケーキを出店させてもらいました。


たくさんのパンを
焼いて
いざ、出店です！








まりえさんの雰囲気、書かれる絵の温かな雰囲気そのままの
とても素敵なアトリエです。
























いろんな作家さん達が集まられてたくさん可愛い手作りの作品を
出店されていて、とても癒される空間でした。
チャットのパンも、まりえさんの”美味しいわよ”と言っていただいた
一言で３日間ともあっという間に売り切れました。
ありがとうございました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＡＴあき

お歳暮に。

今日はスタッフ皆で
お世話になった方々に心をこめて
お歳暮のケーキつくりです。

りょうこちゃんが作っているチャットの新商品
すりおろしたにんじんたっぷりのキャロットケーキと
ラム酒漬けのフルーツたっぷりのフルーツケーキ
をたくさん焼きました。























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＡＴあき