基礎の料理教室
基礎の料理教室。
今日は、ボロネーゼソース ～ソースの作り方＆パスタのゆで方～
水菜のサラダ ～ドレッシングの作り方を学びましょう～
ティラミス
ボロネーゼはことことと1時間くらい弱火でじっくり煮るととても美味しいソースに
仕上がります。
一度にたくさん作って冷凍しておくと便利ですね！
ラザニアやピッツァ・サンドイッチ・オムレツに添えたり・ナスをからめて前菜に・・・
いろいろ使える万能ソースです。
作り方はあっという間で簡単なのに、とても美味しいティラミスです。
４月からは、ビギナーズの料理教室がリニューアルします！
詳しくは、スケジュール表をご覧下さい！
リニューアルに向けて、先生の美味しいお料理をお伝えできるように、
試行錯誤、試作を重ねています
是非、お友達を誘っていらして下さいね！
ｃｈａｔあき
パンの出店
CFLAの堺先生のお花屋さん Be Our Guestさんで
出店です。
昨日から、たくさんのパンにクッキーを焼いてくれました。
今日はとても暖かく お花達もきらきらととても綺麗でした。
可愛いハーブの寄せ植えや、ハーブもたくさん出てますので
春にハーブを植えようと思っている方、是非、この機会にのぞきに
いらして下さいね。
幸せの四葉のクローバーをみつけました
はじめて、四葉のクローバーを！しかも
こんなにたくさん見れて、HAPPYな気分に！
明日も出店、頑張ってきます！
ｃｈａｔ あき
食育クッキング
１１日のなかよし子供園の食育クッキングです。
調理室がないと言う事で
白パンを使った 卵とハーブのオニオンソース和えのサンドイッチと
きのこをたっぷり使ったスープを作りました。
ママ達と一緒に来てくれていた子供達。
とてもパクパクと美味しいと食べてくれて嬉しかったです。
とても可愛いショットがたくさん撮れました
こんなに、楽しんで食べていただけると嬉しいですね！
また、春になったら、ハーブを植えにいって、
愛子先生と共に、日本の自給率をあげれるように！そして、家庭料理を
通して、幸せの輪が広がるように願いを込めてクッキングをしていきたいです。
ｃｈａｔあき
大阪野菜コース
雑穀玄米ごはんと大阪野菜のコースです。
今日のお野菜はふきとうどです。
春の香りをたっぷりいただきました！
綾部から、取り寄せた 国産のあわ・きび・ひえ・麦の雑穀米を
合わせたご飯も炊きました。
今、日本人に不足している亜鉛などが含まれ
栄養たっぷりの雑穀です。
全然癖がなく、もっちりとしていて、美味しかったです！
今日は、蕗の葉を佃煮にして混ぜ込んであります。
飛龍頭も手作りです。
とてもふんわりとそのまま、お塩をつけて食べても美味しいだろうなと思いました。
揚げたての、あつあつを食べれるのは、家庭料理の醍醐味ですね！
アスパラとうどののり酢和え・潮汁
とても体が喜ぶお料理でした。
ｃｈａｔあき