基礎のパンレッスン・シンプルな食パンを確実に！！日々のお食事パンですよ～～

こんにちは～

やっとこ、春爛漫

今年の桜は、長持ち

まだまだ見ごろの大阪・鶴見緑地です。

風車の丘は、菜の花畑＆桜で素敵でしたよ＾＾

【ゆるくて良いの！身体に優しくおいしい生活】
鶴見区自家製酵母パン＆薬膳料理教室

 中元 君子です

前置き長く

今日は　久々の自宅パン教室開催でした。

まだまだ開催中～

止めてませんよ・・・・

イーストベーシックのレッスン

テーマは、日々の食パン！！大研究～～

湯種の山食

シンプル角食の２本を焼く

座学には、おうちパン成功のコツをお伝えしました

●製パン工程

一次発酵と二次発酵の温度の差は・・・なぜか？

なぜ、ベンチタイムをとるのか？

めん棒のかけ方のコツ

大型パン生地の扱い

手ごねのコツ・・・

っと、細かい点を詳しく～解説！

レシピ本には・・・書いてません～を

詳しく＆詳しく

なので、失敗の理由が後々

分かってしまうのだ！

そして、

座学後半

　食パン型に合う、生地量と粉量のお話です。

１斤？２斤？0.5斤？

それぞれの　生地量と粉量の割り出し計算方法

型の容積の求め方～～

少し、算数のお話となりましたが

頭を使う、パン教室なのです～～

日々のパン代表

「食パン」

絶対に美味しく焼ける！！

食パンこそ、おうちで焼いて欲しい～っと

願う・・・ワタクシです。

無添加・安全・美味しい

贅沢材料で！！

家庭製パンなら、可能です

次回のイーストベーシックレッスン

テーマは、菓子生地スペシャル～～

●あんぱん

●クリームパン

●メロンパン

パンの王道～を制覇しますよ。

５月１６日火曜日　１０時～１４時

残席１名　さま

単発レッスン可能です

お問い合わせください☆

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆