こんにちは～。
今日はじっくりと・・・パン焼き生活に戻れました。
【ゆるくて良いの！身体に優しくおいしい生活】
鶴見区自家製酵母パン＆薬膳料理教室 中元 君子です。
鶴見区自家製酵母パン＆薬膳料理教室 中元 君子です。
お天気もよく、冷え込みも緩まりましたね。
気が抜けたか？？ 風邪っぽい＾＾
さ。今日は変わり種のパンですよ。
自家製酵母とドライイースト少量レッスン！！
時短＆美味しいパンを焼くレッスン
再開せねば～～～
健康志向～自家製味噌・自家製レーズン酵母
味噌パンけしの実風味～～
添加する「塩」の代わりに
自家製味噌！
我が家の味噌は・・・麦麹＆米麹の合わせ味噌
麦麹の独特の風味が好きなんです。癖のあるお味噌で＾＾
なので、アッサリな米麹とブレンドして
お味噌を仕込みあげました。
ここ数年・・・市販の味噌はない～。もう、買えない～ね。
●味噌パンはね・・
生地を甘く仕込んだ方が、美味しいパンに仕上がりますよ。
●菓子生地配合が、合ってますね。
味噌の添加配合～は、もうちょい。
試作が必要。
レシピアップには、手直し必要なので
レッスンまで、お楽しみになさってください！
味噌パンのお焼き
味噌パンのあんぱん
味噌パンのサンドイッチ・・・
ワクワクな、想像をしばし 楽しむ～
ご期待ください。
ここで、大切な 薬膳効能をお伝えしましょう～
●味噌
脾、胃、腎を、元気に
お腹を温め、二日酔いや
コレステロールの排出と抑制
ガン予防や、抗酸化、高血圧防止にも！
味噌文化の日本人ですもの。
毎日、一杯のお味噌汁を食べて 元気に！
自家製酵母レッスンの日程可能日をお知らせします。
レッスン可能日
２月
１４日火曜日 １０時～１４時ごろ
２１日火曜日 １０時～１４時ごろ
３月
７日火曜日 １０時～１４時ごろ
少量のイースト＆酒種ごはん酵母のデニッシュ食パン
折り込み作業とめん棒使いをマスターします。
クロワッサンやデニッシュの成型なく・・・
簡単に折り込みパンを焼けちゃいます～（セールスポイント
）
）レッスン料金・・・５０００円 ランチ付～定員４名
発酵時間でデザートを作ります。
＊３月後半～は、未定です。
娘の受験ですので・・・
迷惑をおかけしますが、ご理解お願いいたします！
最後まで読んで下さり ありがとうございます。