【南インド・スパイスカレー】の特別・お楽しみレッスン開催しました！

こんにちは。
毎日の酷暑いつまで・・続きますかね～？
やっぱり、食養生で乗り切りましょう！

しかしながら・・・スパイス・カレーレッスンには
もってこいの！暑さで、テンションアップのワタクシ

さ～、スパイススで　体調をリフレッシュです！

お馴染み・コラボレッスンでお世話になる
蓮香先生のスパイス使い！

コツ！満載の、南インドカレーを教えて頂きました！

今回は、作りやすい２種類を。
●野菜の旨みを満喫・ほうれん草カレー
●エビの旨みをじんわり～感じる・海老のココナッツカレー

基本の作り方ですので、覚えていれば・・・
食材でアレンジ出来ます

スパイスの効能も教えて頂きました

✓小麦粉フリー
✓グルテンフリー
✓ラード（牛脂）フリー

なのに、この美味さ！なんだ！！

もう、市販のカレールーは・・・食べれませんよ！

その証拠に、食後の胃の軽いこと！！
程よい発汗＆お腹の温かいこと！
正に、薬膳と同じく　身体想いのスパイスカレーです。

生薬より、調理に取り入れやすいのも魅力！
参加の皆さんも、

・煮込まず、スパイスがあれば　サッと作れるので嬉しい！
・基本の作り方を実際に目で確認でき、良かった！
・市販のカレールーなら、胃もたれするのに　全く大丈夫！
・意外に・・簡単！心地よい温まり方は　女性にぴったり！

などなど・・
ご感想も頂け　嬉しく思います。

人気は、エビカレーでした＾＾
ココナッツの甘さと海老の出汁が人気でした！

そして、サイドメニューのご紹介も　　
・カレーに合う！クミン風味のサラダ
・気血を潤す・タコのマリネサラダ
・身体の火照りを冷ます！スイカゼリー＆ココナッツソース
・マンゴーアイスで癒されます
・自家製酵母・ナン

大満足の！　お楽しみレッスンでした☆
次回は・・・

食と香りの養生・コラボレッスン秋編☆
乾燥に負けない！

１０月２３日を予定しております
ご期待ください☆

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大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆