こんにちは～。
祇園祭も始まり～、いよいよ夏本番
今日も、暑い～
ワタクシ、ヨガに行ってきて＾＾ 癒されました
リフレッシュ時間～ 必要ですね。
さてさて、今朝の食卓は・・・
いつもの、食パン生地を成型でアレンジしてみました
毎朝のパンも、形を変えただけで。。。。大発見～
☆ ６００ｇ近い生地量
（ルヴァン・リキッド＆酒種ごはん酵母のｍｉｘ 酵母にハマる＾＾）
☆ クッペの成型
じっくり～な、発酵で。
お粉を、準強力粉＆強力粉にしたので
サクサク食感＆酵母効果～で、もっちり感
（この食感にも、ハマってますの
）
断面のジューシーなこと！！！
で・・・ 朝食は～
アボカド＆胡瓜＆アスパラの野菜サンドに。
そして、もう１品
久しぶりに焼いた、 プレーン・パウンドケーキ
朝の甘味に
少しの甘味は、元気になります＾＾
マイ・パウンドケーキは
決まって、ジェノワーズ法
（卵と砂糖をしっかりと泡立てて、溶かしバターを加えて作る）
食感は、ふわふわ～＆しっとり ＝ ここが好き
暑くなると、シンプルな美味しさを求めたくなります。
８月のパンイベントには
こんな感じ～の、パン＆焼き菓子をお持ちしたいと
思っておりますのよ～
どんなパンを出すか！？
詳細・・・ブログにて お知らせしますね！！
大阪鶴見区パン教室Kitchen anise 中元 君子でした！！
最後まで、 読んで下さって ありがとうございました！
