面白い・製パン⭐️ダブル酵母の山食〜⭐️

こんにちは～。

今日も、暑いですぅ～(･･;)

昨日に、習いました  製パン。

酒種ごはん酵母＆ルヴァンを

使っての 山食を焼いてみました。

少量～ドライイースト配合。

液種は、発酵力弱し。

作りやすく なりますよ～

ルヴァンと酒種ごはん酵母の

発酵力も、ある程度～確認できます。

はい～

なかなかの、釜伸び～

嬉しくなります。

全粒粉を2割ほど。

酒種ごはん酵母＆ルヴァンは

それぞれ、２０%

焼き上がり

見た感じは、サクサク感あり～

食感が、楽しみです。

酒種ごはん酵母を楽しみませんか？

最後まで、お付き合い 

ありがとうございます。

今日も、素敵な 1日を～

大阪市鶴見区自家製酵母＆イーストパン教室キッチン・アニス